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Omelette aux chips de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 10 oeufs entiers
- 4 tranches de jambon blanc ou cru
- 250 g de chips nature au sel de Guérande
- 3 c. à s. de persil haché ou de ciboulette
- 3 c. à s. d'huile de tournesol
- Poivre du moulin

Préparation :
1. Percez le paquet de chips en plusieurs endroits, puis écrasez-les grossièrement sans ouvrir l'emballage.
2. Dans un saladier, cassez les oeufs puis battez-les en avec une fourchette.
3. Versez les chips sur les oeufs avec le persil ou la ciboulette. Poivrez et mélangez.
4. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile à feu moyen.
5. Versez la préparation et laissez cuire environ 4 min de chaque côté.
6. Servez cette omelette accompagnée de salade et de tranches de jambon.

Astuce :
Pour retourner l'omelette facilement, retournez-la sur une assiette puis faites-la glisser de nouveau dans la poêle sans la casser.

Source: Titoou77
Recette 54088, publiée le 2013-02-25 à 10:22, 20 vues

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