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Omelette aux pommes de Messidor

Par Messidor Aucune photo
Dossiers: Déjeuner et Brunch 

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Ingrédients pour deux
1 1/2 c. à soupe de margarine non hydrogénée
2 petites pommes, pelées et tranchées finement
2 c. à soupe de cassonade
1/4 c. à thé de cannelle
Une pincée de muscade
2 oeufs, battus
1 c. à soupe de sucre
1/2 c. à thé d'essence de vanille
1/4 tasse (60 ml) de lait de soja
2 c. à soupe de farine de sarrasin

Préparation
Allumer le four à 425 °F (220 °C).
Dans un poêlon allant au four de 8 po (20 cm) faire fondre la margarine en tournant le poêlon de tous les côtés pour bien l'enrober de matière grasse.
Dans le poêlon, mettre les tranches de pomme et la cassonade, saupoudrer de muscade et de cannelle et cuire 7 min à feu moyen-doux.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et l'essence de vanille. Ajouter le lait et la farine et continuer de battre.
Verser cette pâte sur les pommes, laisser cuire 1 min puis enfourner le poêlon.
Cuire de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que l'omelette soit sèche sur le dessus.
Retirer du four, passer un couteau autour de l'omelette pour l'aider à se détacher, couvrir le poêlon d'une assiette et renverser.
Couper en deux moitiés et servir.

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Messidor
Commentaires des usagers:

merci Messidor! Recette étonnante et qui a vraiment plu à mes enfants! ;)))) "Maman je veux que tu en fasses toujours" hihiihihi
marinamijote

Merci Marina,
touchée!
La joie d'un enfant est le plus grand plaisir
de la cuisinière et son sourire le plus joli compliment
qu'elle puisse recevoir.
Messidor
Source: Messidor
Recette # 32387, crée le 2008-04-11 00:00:00 , Vu 190 fois
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