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Omelette du fermier - pol martin de Callyoe

Callyoe
Par Callyoe Aucune photo
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Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 19 (175)



Pour 2 personnes

1 c. soupe d'huile d'olive
1 petit oignon émincé
1 gousse d'ail écrasée et hachée
2 pommes de terre lavées, pelées et émincées
5 oeufs
sel et poivre

Préchauffer le four à 350 degrés F.

A feu moyen, faire chauffer l'huile dans une poêle téflon. Ajouter l'oignon émincé et le faire cuire pendant 3 minutes.

Ajouter l'ail et les pommes de terre. Saler, poivrer, couvrir et continuer la cuisson pendant 4 minutes. (Vérifier la cuisson des pommes de terre - Pol Martin aiment les légumes très croustillant).

Ajouter les oeufs et faire cuire pendant 2 minutes. Mettre au four et faire cuire pendant 8 minutes.

Parsemer de persil haché et servir.
Commentaires des usagers:

Lorsqu'on met au four, doit-on couvrir ? Merci de prendre la peine de me répondre.
Criquet

Je n'ai pas fait cette recette mais je couvrirais car je n'aime pas quand les oeufs sont trop mollets.

Vérifie après quelques minutes et si les oeufs semblent assez cuits alors enlève le couvercle afin de faire brunir un peu.
callyoe
Source: callyoe
Recette # 41392, crée le 2009-11-14 22:33:42 , Vu 847 fois
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