Omelette du fermier - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 19 (175)
Pour 2 personnes
1 c. soupe d'huile d'olive
1 petit oignon émincé
1 gousse d'ail écrasée et hachée
2 pommes de terre lavées, pelées et émincées
5 oeufs
sel et poivre
Préchauffer le four à 350 degrés F.
A feu moyen, faire chauffer l'huile dans une poêle téflon. Ajouter l'oignon émincé et le faire cuire pendant 3 minutes.
Ajouter l'ail et les pommes de terre. Saler, poivrer, couvrir et continuer la cuisson pendant 4 minutes. (Vérifier la cuisson des pommes de terre - Pol Martin aiment les légumes très croustillant).
Ajouter les oeufs et faire cuire pendant 2 minutes. Mettre au four et faire cuire pendant 8 minutes.
Parsemer de persil haché et servir.
Pour 2 personnes
1 c. soupe d'huile d'olive
1 petit oignon émincé
1 gousse d'ail écrasée et hachée
2 pommes de terre lavées, pelées et émincées
5 oeufs
sel et poivre
Préchauffer le four à 350 degrés F.
A feu moyen, faire chauffer l'huile dans une poêle téflon. Ajouter l'oignon émincé et le faire cuire pendant 3 minutes.
Ajouter l'ail et les pommes de terre. Saler, poivrer, couvrir et continuer la cuisson pendant 4 minutes. (Vérifier la cuisson des pommes de terre - Pol Martin aiment les légumes très croustillant).
Ajouter les oeufs et faire cuire pendant 2 minutes. Mettre au four et faire cuire pendant 8 minutes.
Parsemer de persil haché et servir.
Source: callyoe
Recette
41392, publiée le
2009-11-14 à 22:33, 929 vues