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Omelette du fermier - pol martin de Callyoe

Omelette du fermier - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 19 (175)



Pour 2 personnes

1 c. soupe d'huile d'olive
1 petit oignon émincé
1 gousse d'ail écrasée et hachée
2 pommes de terre lavées, pelées et émincées
5 oeufs
sel et poivre

Préchauffer le four à 350 degrés F.

A feu moyen, faire chauffer l'huile dans une poêle téflon. Ajouter l'oignon émincé et le faire cuire pendant 3 minutes.

Ajouter l'ail et les pommes de terre. Saler, poivrer, couvrir et continuer la cuisson pendant 4 minutes. (Vérifier la cuisson des pommes de terre - Pol Martin aiment les légumes très croustillant).

Ajouter les oeufs et faire cuire pendant 2 minutes. Mettre au four et faire cuire pendant 8 minutes.

Parsemer de persil haché et servir.

Source: callyoe
Recette 41392, publiée le 2009-11-14 à 22:33, 929 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Criquet
2009-11-14 22:33
Lorsqu'on met au four, doit-on couvrir ? Merci de prendre la peine de me répondre.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Callyoe
2009-11-14 22:33
Je n'ai pas fait cette recette mais je couvrirais car je n'aime pas quand les oeufs sont trop mollets.

Vérifie après quelques minutes et si les oeufs semblent assez cuits alors enlève le couvercle afin de faire brunir un peu.

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