Omelette roulée aux cèpes et proscuitto de Mamina13
Ingrédients:
6 oeufs
4 gros cèpes
1 dizaine de tranches de proscuitto
Bolets et cèpes en granulés ( facultatifs, j'en avais alors je les ai mis )
3 cas de crème fraîche
sel et poivre
Beurre
Garder 3 à 4 tranches de cèpes et les faire griller, pour avoir un beau dessin, faire revenir les cèpes en dès avec le beurre, sel et poivre et les granulés de cèpes
Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec du sel et poivre, ajoutez la crème fraîche , puis les champignons
Versez la préparation dans un flexiplat et enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 15 mn
Au sortir du four mettre rapidement les tranches de proscuitto et roulez l'omelette.
Source: Mamina13
Recette
55209, publiée le
2013-10-15 à 16:06, 507 vues