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Omelette soufflée de Tantilou

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Voici une recette que je fais souvent:
P.S. Et ca gonfle en masse ! ! ! !

Ingredients:

6 oeufs (blancs separes)
1/2 c. a the de sel
1 1/2 c. a tab. de farine
5 c. a tab. d'eau froide
3 c. a tab. de beurre

Preparation:

Separer les jaunes, battre avec le sel jusqu'a ce qu'ils deviennent mousseux.

Ajouter l'eau froide et la farine.

Fouetter les blancs d'oeufs en neige, les incorporer delicatement dans le melange des jaunes d'oeufs.

Fondre le beurre dans une poele profonde en fonte. Verser le melange

Cuire a 350F - 20 min.

NOTE: NE PAS OUVRIR LE FOUR PENDANT LA CUISSON.
Source: Tantilou
Recette # 11039, crée le 2004-07-21 00:00:00 , Vu 308 fois
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