Oranais aux abricots de Faranouche
Un oranais en pâtisserie est aussi appelé " croissant aux abricots ".
Pour 6 oranais :
- 1 pâte brisée " maison " ou alors une pâte feuilletée du magasin
- 12 oreillons d'abricots au sirop
- 250 ml de lait
- 50g de sucre un peu
- 30g de farine
- 1 oeuf 1 jaune
Préparation :
Egoutter les oreillons d'abricots.
Faire chauffer le lait dans une casserole sans le laisser bouillir.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter la farine, verser petit à petit le lait chaud, sans cesser de remuer.
Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux toujours en remuant.
Laisser refroidir.
Sur un plan de travail fariné, former vos 6 carrés de pâte, Déposer de la crème sur le milieu et en diagonale de chacun ainsi qu'un oreillon d'abricot "coupé en deux ", sur les 2 pointes.
Rabattre les 2 côtés, les dorer au jaune d'oeuf et saupoudrer d'un peu de sucre.
Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 25 min.
Et voilà une p'tite douceur pour le goûter...Vous pouvez varier vos plaisirs en changeant tout simplement de fruits et même les faire aux pépites de chocolat.
source: lesfoodies.com
Source: faranouche
Recette
43790, publiée le
2010-03-13 à 11:33, 469 vues