Orecchiette aux tomates vertes et oignons caramélisés de Margaraet Roach
Dossiers: Tomates ► Tomates vertes
Martha Stewart Living magazine
6-8 portions
2 c table de beurre non salé
1 gros oignon vidalia en trancghe de ¼ po
2 livres de tomates vertes(environ 6 moyennes)hachées grossièrement
3 c table de sucre
1 tasse de maïs en grains frais(environ 2 épis)
sel marin et poivre du moulin
1 c table de thym frais haché
1 livre d'orecchiette ou autre pâte courte cuites
Fondre le beurre sur feu moyen dans une poêle,ajoutyer les oignons cuire en brassant pour ramollir,environ 6 minutes.Ajouter les tomates et saupoudrer de sucre.
Brasser pour ramollir les tomates et rendre dorées,environ 20 minutes.
Ajouter le maïs et saler poivrer.cuire en brassant quelques fois pour rammolir les grains environ 4 minutes.Ajouter le thym.
Mettre la sauce avec les pâtes cuites.
6-8 portions
2 c table de beurre non salé
1 gros oignon vidalia en trancghe de ¼ po
2 livres de tomates vertes(environ 6 moyennes)hachées grossièrement
3 c table de sucre
1 tasse de maïs en grains frais(environ 2 épis)
sel marin et poivre du moulin
1 c table de thym frais haché
1 livre d'orecchiette ou autre pâte courte cuites
Fondre le beurre sur feu moyen dans une poêle,ajoutyer les oignons cuire en brassant pour ramollir,environ 6 minutes.Ajouter les tomates et saupoudrer de sucre.
Brasser pour ramollir les tomates et rendre dorées,environ 20 minutes.
Ajouter le maïs et saler poivrer.cuire en brassant quelques fois pour rammolir les grains environ 4 minutes.Ajouter le thym.
Mettre la sauce avec les pâtes cuites.
Source: Margaraet roach
Recette
15785, publiée le
2005-09-13 à 00:00, 148 vues