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Oreilles et museau de porc à la paysanne de Amiel

Amyel 2283
Par Amyel 2283 Aucune photo
Portions: 2Préparation: 15 minCuisson: 1 h
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Ingrédients: 1 museau de porc bien nettoyé, 1 oreille bien nettoyée, 1 chou portugais coupé en morceaux, 1 chou pointu coupé en lamelles, 1 boîte d'un demi-kilo de haricots rouges, 1 dl d'huile ,d"olive, sel et poivre.

Préparation: Faire cuire le chou et la viande dans de l'eau bouillante salée pendant 1 heure.
Les sortir du bouillon pour les déposer dans une autre casserole.
Ajouter les haricots rouges et chauffer une dizaine de minutes.
Servir.
La soupe sera servie le soir additionnée de riz ou de pain et de menthe fraîche.

Source: Amiel
Recette # 56769, crée le 2014-08-25 08:48:18 , Vu 277 fois
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