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Orge perlé aux légumes de Chef...jacques

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Orge perlé aux légumes

Ingrédients:

½ tasse de céleri haché fin (125 ml)
½ tasse d'oignon haché fin (125 ml)
1 c. à soupe d'huile végétale (15 ml)
½ tasse d'orge perlé (125 ml)
2 tasses d'eau (500 ml)
2 c. à soupe de poudre de bouillon de boeuf (30 ml)
¼ tasse de persil haché fin (65 ml)
Sel de mer

Préparation:

Faire revenir le céleri et l'oignon dans l'huile. Ajouter l'orge perlé et faire dorer légèrement. Verser le mélange dans une casserole en pyrex. Ajouter l'eau, le bouillon en poudre et la moitié du persil. Bien brasser.
Couvrir et cuire au four à 350 F/180 C(T/6) pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Saler au goût et servir. Garnir la surface avec ce qui reste du persil.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 à 40 minutes
Pour servir 4 personnes
Chef...Jacques

Source: chef...jacques
Recette 21925, publiée le 2006-08-01 à 00:00, 138 vues

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