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Osso bucco au boeuf pour mijoteuse de Jean-françois plante

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Source: Noumy

4 jarrets de boeuf
2 c. soupe de farine mélangées avec un peu de sel
de céleri et de poudre d’ail
1 oignon haché
2 branches de céleri haché
2 carottes en morceaux
½ tasse de vin blanc sec
1 boîte de consommé au bœuf non dilué
1 boîte (796ml) de tomates en dés aux fines herbes
oregan – thym – romarin au goût
zestes d’oranges et Grand Marnier

Enfariner les jarrets de bœuf et les faire revenir dans une poêle avec huile et beurre. Déposer dans la mijoteuse.

Dans la même poêle, faire revenir l’oignon, le céleri et les carottes avec sel et poivre. Déglacer avec le vin. Mouiller avec le consommé de bœuf et la boîte de tomates. Ajouter les épices, sel et poivre et laisser mijoter 3 à 4 minutes.

Faire cuire dans mijoteuse 8 heures.
Pour servir, ajouter zestes d’oranges et une goutte de Grand Marnier. (Facultatif).

Bon appétit,
Noumy
Commentaires des usagers:

Quelle délicieuse recette, nous nous sommes vraiment régaler.
sacham

bonjour, cette recette est pour combien de personnes? merci
gipsy7

Bonjour,

D'habitude, un jarret par personne. Bon appétit.
noumy

cette recette est délicieuse, j'ai ajouté une pincée de graines de cumin et 8 onces de gros champignons frais coupé en 4, ensuite servir sur un lit de linguini.
janvdm
Source: Jean-françois plante
Recette # 16958, crée le 2005-12-12 00:00:00 , Vu 22310 fois
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