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Pain à la citrouille au micro-ondes de Kenmore

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(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

1 tasse de citrouille en boîte
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de noix ou de pacanes hachées
½ tasse d'huile
⅓ tasse d'eau
½ c. à thé de cannelle moulu
½ c. à thé de clous de girofle ou de piment de la Jamaïque moulus
½ c. à thé de muscade moulue
1½ tasse de sucre
1¼ tasse de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel

1. Dans un bol à mélanger de 2 pintes, combiner la citrouille, les oeufs, la vanille, les noix, l'huile, l'eau et les épices. Incorporer le sucre. Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol distinct, puis incorporer dans le mélange à la citrouille. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humectés. Mettre la pâte dans un plat à pain, en verre et bien graissé.

2. Régler le four à micro-ondes à (intensité 5) pour 13 minutes, puis à (intensité 10) pour 7 minutes. Si nécessaire, faire cuire à (intensité 10) pendant 3½ à 7 minutes de plus pour compléter la cuisson. Laisser le pain reposer pendant 10 minutes avant de l'enlever du plat. Le laisser reposer encore 5 minutes avant de servir.

Donne 1 pain.

Mireille

Source: Kenmore
Recette 14921, publiée le 2005-06-30 à 00:00, 207 vues

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