Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pain à la crème sure et à la ciboulette pour machine de sélène

Nell
Par Corralou Aucune photo
Portions: 21Préparation: 5 minCuisson: 21 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Conseils pour le robot boulanger 

A+ a-
Ces petits pains sont absolument délicieux j'ai coupé le sel a 1 c. à thé car trop salé.de plus ils sont facile a faire et bien appétissants. La pâte est très belle. il ne reste aucun morceau de pâte sur les parois du bol.
Pain à la crème sure et à la ciboulette pour machine de Sélène


(1 pain de 1 ½ lb) ou 21 petits pains

2/3 tasse de lait (70ºF à 80ºF)
¼ tasse d’eau (70ºF à 80ºF)
¼ tasse de crème sure
2 c. à soupe de beurre ou de margarine
1 ½ c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel
3 tasses de farine à pain
1/8 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ tasse de ciboulette hachée
2 ½ c. à thé de levure sèche

Placer les ingrédients dans le bol du robot boulanger dans l'ordre comme ci-dessus. Puis partir la machine a pain a 8 Dought quand le cycle se termine.

Sortir la pâte du bol sur une table enfarinée légèrement puis rouler des boudins de pâte que l'on noue. Déposer dans des moules à muffins beurrer et fariner légèrement sans papier. a l'aide d'un pinceau badigeonner les pains de beurre. Déposez dans le four lumière allumée avec un petit bol d'eau bouillante près de la lumière. Laissez reposer une heure puis Mettre a 350F. en laissant les pains au four. Quand le four est à la bonne température. Cuire environ 20 à 23 minutes selon la grosseur et le doré des pains.
Provenance: chips 26
Nell
Corralou
Recette # 58487, crée le 2015-08-05 16:26:12 , Vu 2088 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

9 Commentaires et 1 réponse

2015-08-06
Bonjour Corralou,
Je vais faire cette recette aujourd'hui. Je résiste difficilement a la pâtisserie ou la boulangerie a la crème sûre.

Merci pour cette belle recette.

Répondre au commentaire


2015-08-06
bienvenue nell

donne moi ton avis

Répondre au commentaire


2015-08-09
Bon dimanche Corralou,

J'ai fait ce pain, vraiment très bon, la texture est a rêver.

A refaire sans faute, une recette adoptée.

Je placerai sur le forum une photo et quelque détails concernant cette merveilleuse découverte.

Merci.

Répondre au commentaire


09 août 2015, 13:56
bonjour nell

moi aujourd'hui je vais les refaire plus gros une vraie belle découverte pour toi et moi n'est ce pas j'ai fouillé dans mon dossier pain et c'était une recette de Selene reprise par chips Selene avait de tres bon pain. Merci pour ton appréciation

2015-08-11
Super Corralou,

Content de savoir d'où vient la recette. Comme tu dis, Selene a de bons pains, suffit de voir son dossier pain pour le constater.

Merci.

Répondre au commentaire


2015-08-16
Bonjour Corralou

J'ai donc doublé la recette au premier essaie et fais cuire une partie de la pâte en pain nature et a l'autre partie j'ai ajouté a la main la ciboulette. Une partie a servie a faire de petits pains individuels et l'autre une croûte a pizza. Dans les trois cas c'est délicieux. Le pain fait des rôties croustillantes a souhait, croustillantes même en refroidissant, délicieuses.

J'ai cuit au four conventionnel 25 minutes pour les petits et 45 minutes pour le gros.

Pour la pizza, après 8 heures au frigo, j'ai étendue la pâte et laisser lever 45 minutes a température ambiante, ensuite garnie. Cuite sur pierre, son temps de cuisson dépendra surtout de sa garniture, environ ½ heure a 425*F. Elle se mange a la main tellement la croûte se tient bien, d'un croustillant... hummm....

Merci beaucoup pour ce délicieux pain, il est adopté, je le referai souvent.

Répondre au commentaire


2015-08-17
nell
tu m'en vois tres heureuse je l'essaierai en pizza moi aussi bye

Répondre au commentaire


2015-09-08
quand vous marquez crème sûre es-ce de la crème sûre déjà sur tablette du magasin ou si c'est du vinaigre dans la crème pour sûrir?

Répondre au commentaire


2015-09-08
oui Mado
c'est un contenant de crème sure

Répondre au commentaire


2015-09-16
ma machine m'a lâchée mais il y en une autre qui va entrée dans pans pas long.je ne m'en passe plus ça fait longtemps que je me sers de cette appareil.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé