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Pain à la poêle de Kafe Inn

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Temps de préparation : 10 minutes
Temps d'attente : 35 minutes
Rendement : 2 pains de 20 cm (8 po)


125 ml (1/2 tasse) d'eau tiède
2,5 ml (1/2 c. à thé) de levure instantanée
5 ml (1 c. à thé) de sucre
250 ml (1 tasse) de farine
2,5 ml (1/2 c à thé) de sel
60 ml (1/4 tasse) de beurre salé

Dans un bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et mélanger a la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Ajouter un peu de farine au besoin.
Pétrir la pâte 1 minute dans le bol en ajoutant de la farine pour éviter qu'elle ne colle.
Couvrir d'un linge propre. Laisser lever la pâte environ 30 minutes dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air (dans le four micro-onde par exemple).
Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte pour obtenir deux disques de 20 cm (8 po) de diamètre.

Dans une poêle en fonte, chauffer la moitié du beurre et cuire un pain a feu moyen environ 3 minutes de chaque coté. Répéter avec le reste du beurre et du pain. Couper en pointe et servir chaud.


Source : Revue Ricardo, Vol 4 no 2, Janvier 2006, page 41


Voila! bonne cuisine

Kafé-Inn


Source: Kafe inn
Recette 27927, publiée le 2007-07-07 à 00:00, 363 vues

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1 Commentaire

LILIAL
2007-07-07 00:00
J`ai bien hâte de faire ce pain, il titille ma curiosité !

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