Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pain à la poêle de ricardo de Kafe-Inn

A+ a-



Temps de préparation : 10 minutes
Temps d'attente : 35 minutes
Rendement : 2 pains de 20 cm (8 po)


125 ml (1/2 tasse) d'eau tiède
2,5 ml (1/2 c. à thé) de levure instantanée
5 ml (1 c. à thé) de sucre
250 ml (1 tasse) de farine
2,5 ml (1/2 c à thé) de sel
60 ml (1/4 tasse) de beurre salé

Dans un bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et mélanger a la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Ajouter un peu de farine au besoin.
Pétrir la pâte 1 minute dans le bol en ajoutant de la farine pour éviter qu'elle ne colle.
Couvrir d'un linge propre. Laisser lever la pâte environ 30 minutes dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air (dans le four micro-onde par exemple).
Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte pour obtenir deux disques de 20 cm (8 po) de diamètre.

Dans une poêle en fonte, chauffer la moitié du beurre et cuire un pain a feu moyen environ 3 minutes de chaque coté. Répéter avec le reste du beurre et du pain. Couper en pointe et servir chaud.


Source : Revue Ricardo, Vol 4 no 2, Janvier 2006, page 41

Source: kafe-inn
Recette 28067, publiée le 2007-07-19 à 00:00, 1235 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure