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Pain au beurre et au lait de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Pain au beurre et au lait

Un pain qui me plait bien, je fais souvent mes pains au pif et je ne prends pas toujours le temps de noter ce que j’y mets, cette fois ce temps je l’ai pris. Je vous offre donc la recette en espérant que vous l’aimerez, c’est un pain riche, il faut le savoir. Il fait de belles rôties bien croustillantes.


Ingrédients :

2¼ tasses de lait tiède 2%
¼ tasse de sucre
¼ tasse de beurre
2 c. à thé de sel
6¼ à 6½ tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de levure pour machine à pain ou à levée rapide


Procédure :

Programmer la machine à pâte (dough)

Mettre les ingrédients dans l’ordre et mettre immédiatement la machine en marche.

Laisser aller au bout du cycle et mettre en moules.

Laisser lever au double du volume dans le four éteint avec la lumière allumée, y glisser un bol d'eau chaude n'est pas bête non plus.

Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 30 minutes.


Note : la recette donne deux gros pains ou trois petits, les petits conviennent beaucoup mieux au grille-pain.

Bonne boulange et bonne réussite.
Source: Nell
Recette # 62967, crée le 2019-11-16 10:01:56 , Vu 481 fois
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8 Commentaires et 8 réponses

2019-11-16
Merci Nell pour cette raison, tu peux me dire le degré et le temps de cuisson stp? Ciao.

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18 novembre 2019, 14:15
Allô Puce,

J'ai ajouter à la recette.

Merci bien mon amie.

2019-11-16
Merci pour la recette, elle m'intéresse!

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18 novembre 2019, 14:18
Bonjour Esther,

Je suis content de ton intérêt pour ma recette, si l'occasion se présente de l'essayer, je lirai avec plaisir ton commentaire.

Bonne continuité dans ta généreuse cuisine.

Au plaisir.

2019-11-18
Merci beaucoup Nell, Ciao

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19 novembre 2019, 18:09
C'est moi qui dois te remercier… Je vais devoir me relire plus attentivement… J'ai si peu de temps de libre ces derniers mois que je concentre sur les ingrédient et néglige un peu la procédure.

Je ferai plus attention. Ou j'arrête de consigner le temps de retrouver mon temps libre.

Au plaisir ma chère.

2019-11-19
Merci,Je salive rien qu'à voir.

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19 novembre 2019, 18:05
Bonjour Yu Luk Yung,

J'espère que tu l'aimeras bien sur si l'occasion de le faire se présente. Il y a tellement de recettes qu'il devient impossible d'essayer toutes celles qui nous plaisent.

Bonne boulange.

2019-11-19
Bonjour j'aimerais savoir après avoir fini le cycle a la machine a pain je le met en casserole et a ce moment la je lui fait tu faire un autre levé avant de le cuire ?

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19 novembre 2019, 18:02
Bonjour Douce,

Oui une fois en casseroles il faut le faire lever au double de son volume avant de l'enfourner.

Je vais préciser dans la recette.

Merci.

2019-11-19
Nell, surtout n'arrête pas de publier, je vais relever pour toi ce qu'il manque, Hi! Hi! Hi! Ciao.

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19 novembre 2019, 18:13
Ha-ha-ha… J'cré ben que j'voulais me faire prier…

Merci chère Puce et bonne soirée.

2019-11-20
Merci Nell de m'avoir répondu :)

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29 décembre 2019, 07:57
Bonjour Douce,

C'est un plaisir et c'est normal pour moi de le faire.

De très joyeuses et heureuses fêtes de fin d'année, que 2020 te comble.

Au plaisir.

2019-12-17
Nell ton pain est un vrai coup de coeur, il est devenu mon préféré!! Merci pour le partage:))

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29 décembre 2019, 08:00
Bonjour Esther,

Ton pain préféré pour le moment, c'est génial, mais on sait qu'il y en aura un autre tantôt, c'est là le grand plaisir de la cuisine et ce qui fait aussi qu'on y prend plaisir. Ton commentaire me touche, j'apprécie!

J'espère que toi et les tiens passez de bonnes fêtes, je vous souhaite ce qu'il y a de mieux pour 2020.

Au plaisir.

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