Pain au poivre noir et à l'oignon map
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Nell a refait ce pain en modifiant la quantité et la sorte de poivre
Voir les modifications dans la rubrique CONSEIL
Voir les modifications dans la rubrique CONSEIL
1 tasse d'eau tiède
1 c. à table de beurre
1 c. à thé de sel
3 tasses de farine a pain
3 c. à table de lait en poudre
1 c. à table de sucre
1 ½ c. à thé de flocons d'oignons séchés
¾ c. à thé de poivre fraîchement moulu
¼ c. à thé de poudre d'ail
2 c. à thé de levure
Placer les ingrédients dans la machine a pain
sélectionner le cycle ''dougth''
A la fin du cycle, dégonfler la pate
Mettre dans un gros moule a pain graissé
Faire lever dans le four éteint, 30 minutes
Cuire a 350 F durant 30 minutes
1 c. à table de beurre
1 c. à thé de sel
3 tasses de farine a pain
3 c. à table de lait en poudre
1 c. à table de sucre
1 ½ c. à thé de flocons d'oignons séchés
¾ c. à thé de poivre fraîchement moulu
¼ c. à thé de poudre d'ail
2 c. à thé de levure
Placer les ingrédients dans la machine a pain
sélectionner le cycle ''dougth''
A la fin du cycle, dégonfler la pate
Mettre dans un gros moule a pain graissé
Faire lever dans le four éteint, 30 minutes
Cuire a 350 F durant 30 minutes
Conseil
MODIFICATION APPORTÉE PAR NELLJ'ai mis deux cuillères a soupe comble d'oignon déshydraté cinq minutes dans l'eau chaude avant de commencer la recette. Et je me suis fait un mélange de poivre à partir de grains que j'ai concassés au mortier, une fois concassé j'ai mis 2 cuillères à soupe de ce mélange dans ma farine. Pour faire le mélange, 1 c. à soupe comble de grains de poivre noir, et pareil d'un mélange de cinq baies, plus 3 grains de piment de la Jamaïque.
Le pain est délicieux, bien poivré, j'adore le goût, un pain parfait pour servir avec pâté de campagne et autres tartinades du genre. Il accompagnerais bien plusieurs potages et soupe aussi.
Provenance: Mommzy (Marchette)
Recette
64570, publiée le
2020-11-02 à 21:17, 490 vues
Vins Suggérés
4 Commentaires et 2 réponses
2020-11-18 09:582020-11-18T09:58:27-05:00