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Pain au poivre noir et à l'oignon map de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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Nell a refait ce pain en modifiant la quantité et la sorte de poivre
Voir les modifications dans la rubrique CONSEIL
1 tasse d'eau tiède
1 c. à table de beurre
1 c. à thé de sel
3 tasses de farine a pain
3 c. à table de lait en poudre
1 c. à table de sucre
1 1/2 c. à thé de flocons d'oignons séchés
3/4 c. à thé de poivre fraîchement moulu
1/4 c. à thé de poudre d'ail
2 c. à thé de levure

Placer les ingrédients dans la machine a pain
sélectionner le cycle ''dougth''
A la fin du cycle, dégonfler la pate
Mettre dans un gros moule a pain graissé
Faire lever dans le four éteint, 30 minutes

Cuire a 350 F durant 30 minutes
Conseil
MODIFICATION APPORTÉE PAR NELL J'ai mis deux cuillères a soupe comble d'oignon déshydraté cinq minutes dans l'eau chaude avant de commencer la recette. Et je me suis fait un mélange de poivre à partir de grains que j'ai concassés au mortier, une fois concassé j'ai mis 2 cuillères à soupe de ce mélange dans ma farine. Pour faire le mélange, 1 c. à soupe comble de grains de poivre noir, et pareil d'un mélange de cinq baies, plus 3 grains de piment de la Jamaïque. Le pain est délicieux, bien poivré, j'adore le goût, un pain parfait pour servir avec pâté de campagne et autres tartinades du genre. Il accompagnerais bien plusieurs potages et soupe aussi.
Source: Marchette
Provenance: Mommzy
Marchette
Recette # 64570, crée le 2020-11-02 21:17:05 , Vu 430 fois
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4 Commentaires et 2 réponses

2020-11-18
Très bon pain, par contre on ne sent pas beaucoup le poivre, je ne sais pas si il serait pertinent d'en rajouter un peu. À refaire, merci de ce beau partage. Ciao.

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22 novembre 2020, 16:57
Voila, Nell l'a refait et j'ai ajouté ses conseils a la recette

2020-11-18
Nell est en réflexion de le faire avec des modifications...changer la sorte de poivre ou la quantité. Attendons le résultat :)

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2020-12-08
Nouvel essai avec la recommandation de Nell...PLUS DE POIVRE et c'est super bon.

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2020-12-13
Salut Marchette,

Je réalise grâce à l'info lettre de ce matin que je ne suis pas venu donner mon appréciation de cette délicieuse recette. Je l'ai fait deux fois, le pain est très bon frais mais aussi quand il l'est moins car il fait vraiment de bonnes biscottes à garnir ou a manger avec les soupes.

Recette adoptée.

Merci.

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13 décembre 2020, 13:43
Le fait d'ajouter de poivre comme tu l'as suggéré, ca améliore beaucoup le gout. Merci a toi

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