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Pain aux bananes de marchette de Nell

Marchette
Par Nell Aucune photo
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Pain aux bananes de marchette

Vraiment très bon ce pain, sa mie est régulière, tendre, et agréable. Il faut dire que la pâte était très lisse et fluide.

Je consigne cette recette qui vient de la mère de Marchette, la recette m’a attiré car elle ne contient pas de liquide, ce fut encore une belle découverte, car ce pain est délicieux et c’est certain que je vais le refaire.


Ingrédients :

2 œufs
2 grosses bananes mûres
2/3 tasse de sucre
½ c. à thé de sel
1/3 tasse de beurre fondu.
1¾ tasse de farine
¾ c. à thé de bicarbonate de soude
1¼ c. à thé de crème de tartre
1 pincée de vanille blanche, (mon ajout, nell)



Procédure :

Au bras mélangeur ou au robot réduire les œufs, les bananes, le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange soi bien lisse, puis y ajouter le beurre fondu et mélanger bien. Réserver.

Dans un bol mettre la farine, le bicarbonate, la poudre de vanille et bien mélanger.

Creuser un puits dans la farine et d’un coup y verser le mélanger réserver.

Mélanger à la spatule souple jusqu’à obtenir un mélange sans trace de farine, ne pas trop insister. La recette originale disait de battre mais sans excès.

Verser dans un moule à pain beurré de 9 X 5 X 3 pouces.

Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 40 minutes. Le test du pique de bois est de mise dépendant du moule et du four le temps peut varier un peu.


Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Nell
Recette # 63739, crée le 2020-05-24 09:20:11 , Vu 194 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2020-05-24
wow.......... merci beaucoup Nell. Ma mère serait fier de toi :)
Je vais surement le faire quand j'aurais de belles bananes mures.
PS: si j'ai demandé a Nell de le faire, c'est que les instructions originales n'étaient pas trop clair.

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25 mai 2020, 11:59
Ha-ha!

J'ai compris pourquoi ta mère disait d'attendre au lendemain pour le couper, on peut alors en faire des tranches très mince et elles sont impeccable. Une mie qui se tient à merveille.


2020-05-24
Merci Marchette pour la recette de ta mère et merci Nell de l'avoir essayé et consignée. Il est vraiment beau ce pain, ma mère elle ajoutait quelques dates, c'était bon aussi !

Encore merci à vous 2 & bon dimanche !

Répondre au commentaire


25 mai 2020, 12:02
Loubar, la pâte est très fluide, je crois que si on ajoute des dattes ou des noix il faudrait qu'elles soient hachées finement. Je craindrais autrement les voir aller vers le fond...
Je vais essayer au prochain tour et je vous dirai.

Bonne cuisine et que le meilleur.

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