Pain aux bananes de Yolande
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
1-¾ tasse farine tout-usage
1-¼ c. à thé poudre à pâte
½ c. à thé soda à pâte
¾ c. à thé de sel
⅓ tasse de beurre ou margarine
⅓ tasse de sucre
2 oeufs, battus.
1 tasse de bananes écrasées (2 bananes)
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel.
Défaire le beurre en crème et ajouter le sucre.
Brasser pour rendre le mélange léger et crémeux.
Verser les oeufs et battre.
Ajouter les ingrédients secs en alternant avec les bananes, brasser doucement, juste assez pour humecter les ingrédients secs.
Verser dans un moule, 9-½ x 5-¼ x 2-¾ (pouces), dont le fond est tapissé d'un papier ciré graissé.
Cuire 50 à 60 minutes à 350°F.
Donne : 1 pain de 9-½" x 5-¼"
ou 15 tranches de 130 calories
équivaut à :
1 pain (équivalent)
1 gras.
1-¼ c. à thé poudre à pâte
½ c. à thé soda à pâte
¾ c. à thé de sel
⅓ tasse de beurre ou margarine
⅓ tasse de sucre
2 oeufs, battus.
1 tasse de bananes écrasées (2 bananes)
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel.
Défaire le beurre en crème et ajouter le sucre.
Brasser pour rendre le mélange léger et crémeux.
Verser les oeufs et battre.
Ajouter les ingrédients secs en alternant avec les bananes, brasser doucement, juste assez pour humecter les ingrédients secs.
Verser dans un moule, 9-½ x 5-¼ x 2-¾ (pouces), dont le fond est tapissé d'un papier ciré graissé.
Cuire 50 à 60 minutes à 350°F.
Donne : 1 pain de 9-½" x 5-¼"
ou 15 tranches de 130 calories
équivaut à :
1 pain (équivalent)
1 gras.
Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation, année 1971-1980
Recette
73894, publiée le
2023-11-09 à 22:15, 81 vues
