Pain aux bananes et sucre d'érable avec pépites de chocolat de Estherb
Portions: 6 à 8
Ingrédients
3 bananes bien mûres écrasées
1 tasse (140 gr) de sucre d'érable
2 œufs
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale ou de beurre fondu
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
1/2 tasse (100 gr) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/4 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de cannelle
2 c. à soupe de graines de lin moulues (facultatif)
3/4 tasse de pépites de chocolat
Préchauffez votre four à 350 °F (180 °C). Graissez et farinez un moule à pain.
Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, le sucre d'érable (ou le sirop), les œufs, le lait, l'huile ou le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les graines de lin moulues.
Incorporez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner.
Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans le moule à pain préparé.
Cuisez au four pendant 55-65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (moi 60 minutes).
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Source: François Lambert
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.com/2024/04/pain-aux-bananes-et-sucre-derable-avec.html
Ingrédients
3 bananes bien mûres écrasées
1 tasse (140 gr) de sucre d'érable
2 œufs
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale ou de beurre fondu
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
1/2 tasse (100 gr) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/4 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de cannelle
2 c. à soupe de graines de lin moulues (facultatif)
3/4 tasse de pépites de chocolat
Préchauffez votre four à 350 °F (180 °C). Graissez et farinez un moule à pain.
Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, le sucre d'érable (ou le sirop), les œufs, le lait, l'huile ou le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les graines de lin moulues.
Incorporez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner.
Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans le moule à pain préparé.
Cuisez au four pendant 55-65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (moi 60 minutes).
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Source: François Lambert
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.com/2024/04/pain-aux-bananes-et-sucre-derable-avec.html
Source: Estherb
Recette
76228, publiée le
2024-04-08 à 14:37, 407 vues
