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Pain aux courgettes et fromage ! de Bubble

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ID: 20493 - Type: JPG - Dimension: 749 x 598 (287KB)



Ingrédients:

2 oeufs
2 c.à soupe d'huile
4 oignons verts en rondelles
2 à 3 c.à soupe de lait
2 courgettes
1 tasse de fromage en petits cubes
2 tasses de farine
4 c.à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de moutarde sèche
1/2 c. à soupe de sucre
1/2 c.à thé de sel

Préparation :

Allumer le four à 350 *F. Huiler et enfariner un moule à pain

Dans un bol, fouetter les oeufs avec l'huile et 2 c. à soupe de lait. Ajouter les oignons verts et réserver.

Râper les courgettes, essorer avec les mains pour en faire sortir l'eau. Ajouter au mélange d'oeufs.

Dans un autre bol, mélanger le fromage, la farine, la poudre à pâte, la moutarde sèche, le sucre et le sel.

Incorporer le mélange sec au mélange mouillé. Mélanger d'abord avec une fourchette puis avec les mains. Si ça ne donne pas une texture collante, ajouter 1 c. à soupe de lait. (Partie la moins agréable car c'est vraiment collant).

Transférer la préparation dans le moule à pain et enfourner pour environ 1 heure à 1:15 hres,jusqu'à ce que le pain soit bien doré et qu'un couteau en ressorte plutôt propre. (Le pain chaud reste un peu humide au centre, mais ça se replace en refroidissant) Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.

Le pain se mange ainsi ou grillé en toasts. Il se congèle aussi très bien, surtout une fois portionné.


BON À SAVOIR :
Avec un minimum de préparation et d'ingrédients, votre pain peut se bonifier en un repas complet. Disposer du jambon tranché, des tranches de tomates et du fromage sur le pain et enfourner quelques minutes à 35o *F.

Ça c'est la version croque-monsieur, mais son pendant féminin peut être obtenu en ajoutant sur le pain, champignons, tomates, poivron verts et fromage. Si vous êtes du type sauce, concocter une petite dijonnaise pour accompagner votre croque en mélangeant de la mayo avec un peu de moutarde de Dijon.

BON APPÉTIT !

Source :Canal Vie/cuisine/recette.
Source: Bubble
Recette # 50753, crée le 2011-11-08 16:29:09 , Vu 2981 fois
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10 Commentaires

2011-11-08
Merci Bubble, une belle recette très tentante, j'ai hâte de l'essayer. T'en redonne nouvelles.

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2011-11-08
J'attendrai ton verdict Nell.
Bonne journée!

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2011-11-08
Bonjour Bubble,
Merci pour ta recette, ça semble très bon.
Tu as mis quel fromage?

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2011-11-08
Bonjour Messidor!
Cette fois-ci j'ai mis du cheddar doux. Mais la prochaine fois, je mettrai soit du cheddar mi-fort ou fort pour plus de goût.
Très bon quand même...
Bonne journée!

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2011-11-08
Wow que de beaux ingrédients, j'ai très hâte de m'empiffrer de ton beau pain.

Merci généreuse Bubble,

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2011-11-08
Bonjour Loubar.
J'espère que tu l'aimeras.
Tu m'en donneras des nouvelles.
Bonne journée!

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2011-11-08
Tu peux compter sur moi, je crois que je vais faire des minis pains, en congeler quelques uns.
Au micor-onde 10 secondes, ça va être extra.

À plus,

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2011-11-08
J'ai fais ce pain en suivant la recommandation de bubble, en y mettant du cheddar fort. Un très bon pain, genre cake, les saveurs se marient a merveille, et son goût reste en bouche longtemps. seul hic, pas facile de résister...

J'ai eu un peu peur car il n'a pas levé beaucoup. Tu me diras Bubble si c'est normal.
Mais sa texture et très belle, alors...
Ce soir je vais le servir tranché en bâtonnets pour l'apéro.

J'essayerai ton idée de croc. Merci encore

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2011-11-08
Excellent, superbe recette, je l'ai fait avec du cheddar medium et nous avons adoré.

Merci!

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2011-11-08
Merci Bubble, d'avoir partagé avec nous cette bonne recette.
Nous l'avons trouvé excellent pour accompagner notre poulet
en sauces ce midi. Dans la boîte à lunch des enfants, il ferait fureur.

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