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Pain aux graines de pavot et au citron de Faranouche

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Cuisson: 1 heure
Portions: 8 portions
Ingrédients :
½ tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à table de zeste de citron râpé
2 tasses de farine
1/3 de tasse de graines de pavot
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¼ de c. à thé de muscade
1 tasse de lait

¼ de tasse de sucre
¼ de tasse de jus de citron


Préparation :
Dans un bol, battre le beurre avec 1 tasse de sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux
Ajouter en battant les oeufs un à un et le zeste de citron
Dans un autre bol, mélanger farine, graines de pavot, poudre à pâte, sel et muscade
Incoporer les ingrédients secs au mélange de beurre en 3 fois en alternant avec le lait; commencer et finir par les ingrédients secs
Verser la pâte dans un moule à pain de 6 tasses (8 x 4 pouces) tapissé d'un papier ciré; frapper le moule sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air
Cuire au four à 180°C (350°F) environ 1 heure
Enfoncer un cure-dents dans le pain afin d'en vérifier la cuisson; celui-ci doit en ressortir propre

Sirop
Entretemps, dans une casserole, faire chauffer ¼ de tasse de sucre et le jus de citron

Avec une brochette, piquer le dessus du pain 12 fois
Verser lentement le sirop de citron sur le pain encore chaud
Laisser refroidir sur une grille, sans démouler



Suggestions :
Ce pain est à son meilleur le lendemain

source:recettesenligne.ca


Source: faranouche
Recette 42085, publiée le 2010-01-03 à 20:50, 1966 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Soleil61
2010-01-03 20:50
Bonjour Faranouche,
Ce pain gâteau est tout simplement excellent je les fait le soir et je les démouler le lendemain et il se coupait très bien. Pour avoir déjà goûté aux graines de pavot dans des muffins auparavant c'est la première fois que j'en cuisine. Merci et mon prochain essai avec ses grains sera votre recette de Muffins au citron épicées et graines de pavot que vous avez sur ce site. Quand je les ferais je vais vous les commenter.

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Photo de profil de Oracle
2010-01-03 20:50
Bonjour, ton pain au citron est excellent..j'y ai ajouté le zeste complet d'un citron...Délicieux! Ca fait 2 fois que je le fais, on me demande la recette. Bravo!

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