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Pain aux oeufs et aux beurre de Nell

Nell
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J'avais envie d'un pain aux œufs alors ce matin en partant de 1½ tasse d'eau je me suis fait celui-ci, il est très bon et la mie est agréable et très régulière.

J'ai hâte de voir ce qu'il donnera en rôties.


Ingrédient :

1½ tasse de d’eau tiède, 375 ml
2 c. à thé de jus de citron
½ de tasse de beurre ou margarine saveur de beurre, 125 ml
4 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe comble de lait en poudre
3 gros œufs
1½ c. à soupe de levure pour m.a.p. ou instantanée
2 c. à thé de sel
6 tasses de farine non blanchie, 1.5 litre


Procédure:

Réglez vôtre machine à Pâte (dough)

Amenez l’eau presqu’à ébullition, ajoutez le beurre ou la margarine pour faire fondre et verser dans la machine.

Ajoutez le sucre, le jus de citron, le lait en poudre, le sel et mélanger.

Battre les œufs et les ajouter.

Ajouter la farine, y déposer en surface la levure et mettre en marche votre machine.

A la fin du cycle, dégonfler la pâte et la former en trois pains, en miches ou mettre en moules.

Laisser lever au double du volume, dans un endroit à l'abri des courants d'air.

Cuire à 375* F ( 190°C) pour environ 25 minutes, dépendant du moule et du four.


Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 62507, crée le 2019-07-02 11:38:25 , Vu 269 fois
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