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Pain aux olives noires et tomates séchées ( map) de Yogagirl

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Pain aux Olives , Tomates séchées et Feta

pour 1 pain de 1 1/2 livre ou 675 g :

250 ml d'eau
3 c. à s. d'huile d'olive
1 1/2 c. à s. de sucre
3/4 c. à thé de thym séché
*j'ai rajouté aussi 3/4 de c. à thé d'oregan séché*
1 1/2 c. à thé de sel
500 g de farine à pain (non -blanchie, pesée)
2 1/4 c. à thé de levure

Mettre dans l'ordre tous ces ingrédients dans la cuve de la MAP.
Régler à "Pain Blanc", "Croûte Pâle", format 1 1/2 lb.
Si vous voulez le faire cuire au four, régler à "DOUGH" .
(***Pour cuisson au four voir le N.B. à la fin***)

75 g de feta émietté
40 g d'olives noires ou vertes dénoyautées coupées en 4
3 c.à s. de tomates séchées hachées grossièrement
3 c. à s. de farine à pain

Bien mêler feta, olives et tomates dans les 3 c. à s. de farine.

Au signal de votre MAP, à la fin du premier pétrissage,
ajouter ce mélange dans la cuve.

Et Hop, laisser travailler votre MAP.
Pour en sortir un beau pain après 3 hres

*** N.B.:
Lorsque la pâte est prête après le cycle DOUGH,
la déposer sur une surface légèrement enfarinée.
Façonner votre pain en miche.
Placer la sur une plaque parsemée de semoule de maïs.
Couvrir d'un torchon .
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud, pour qu'elle double de volume.
Badigeonner avec 1 oeuf délayé avec 1 c. à s. d'eau.
Cuire au four à 180° Celsius (th.4)

Mon commentaire:
Excellent pain à partager entr'amis !!!
Les amis vous en demanderont encore et encore...

Source: yogagirl
Recette 34386, publiée le 2008-07-08 à 00:00, 68 vues

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