Pain aux raisins et au rhum au robot boulanger de Hélène L.
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
(Une recette de Jill M.)
Mon commentaire : Étonnamment sucré pour le peu de cassonade qu'il contient; l'essence de rhum crée peut-être l'illusion du sucre. Il a une texture surprenante, très élastique et fraîche et un goût vraiment délicieux! Le dessus s'est un tout petit peu affaissé au milieu du pain. HL
Donne 1 pain de 1 livre – soit environ 10 tranches
(J'ai replacé les ingrédients dans l'ordre qui ressemble le plus aux recettes adaptées pour le Black & Decker B2005)
2 c. à table de rhum
1/2 T raisins (J'ai mis des raisins dorés)
1/2 T eau
1 oeuf (Je l'ai battu légèrement)
1 c. à table lait en poudre
1/2 c. à thé essence de rhum
2 c. à table crème 35% (J'ai mis de la 15%)
1 c. à thé huile d'olive
2 c. à thé cassonade
1 c. à thé sel
2 c. à thé beurre
2 T farine à pain
1 1/2 c. à thé levure (pour robot)
Mettre les raisins à macérer dans le rhum pendant 30 minutes ou, si désiré, toute la nuit. Égoutter et réserver. (On demandait de mesurer les raisins après la macération, mais c'était pratiquement identique…)
Placer les ingrédients selon l'ordre recommandé par le manufacturier. Choisir le réglage pour le pain de base et de 1 livre.
Si le robot a la fonction d'ajout d'ingrédients, ajouter les raisins au timbre sonore qui l'indique, soit environ 5 minutes avant la fin du pétrissage. Hélène L.
Mon commentaire : Étonnamment sucré pour le peu de cassonade qu'il contient; l'essence de rhum crée peut-être l'illusion du sucre. Il a une texture surprenante, très élastique et fraîche et un goût vraiment délicieux! Le dessus s'est un tout petit peu affaissé au milieu du pain. HL
Donne 1 pain de 1 livre – soit environ 10 tranches
(J'ai replacé les ingrédients dans l'ordre qui ressemble le plus aux recettes adaptées pour le Black & Decker B2005)
2 c. à table de rhum
1/2 T raisins (J'ai mis des raisins dorés)
1/2 T eau
1 oeuf (Je l'ai battu légèrement)
1 c. à table lait en poudre
1/2 c. à thé essence de rhum
2 c. à table crème 35% (J'ai mis de la 15%)
1 c. à thé huile d'olive
2 c. à thé cassonade
1 c. à thé sel
2 c. à thé beurre
2 T farine à pain
1 1/2 c. à thé levure (pour robot)
Mettre les raisins à macérer dans le rhum pendant 30 minutes ou, si désiré, toute la nuit. Égoutter et réserver. (On demandait de mesurer les raisins après la macération, mais c'était pratiquement identique…)
Placer les ingrédients selon l'ordre recommandé par le manufacturier. Choisir le réglage pour le pain de base et de 1 livre.
Si le robot a la fonction d'ajout d'ingrédients, ajouter les raisins au timbre sonore qui l'indique, soit environ 5 minutes avant la fin du pétrissage. Hélène L.
Source: Hélène l.
Recette
262, publiée le
2003-03-20 à 00:00, 314 vues
