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Pain, bananes et noix de coco. de Nell

Nell
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Bien content de ce pain, il est tendre et moelleux.

Mais par dessus tout, il a bien gardé ces deux goûts qui vont si bien ensemble.
Un mariage pratiquement immanquable.

___________


½ tasse de margarine
¾ tasse de sucre
2 oeufs
1½ tasse de bananes mûres

____________


Mélange sec, bien mélanger les 5 ingrédients qui suivent et réserver.

1 tasse de noix de coco non sucré
1½ tasse de farine
2 c. a thé de poudre a pâte
½ c. a thé de bicarbonate de soude
une pincé de sel

____________

½ c. a thé d'essence de noix de coco pure*
1 c. a thé de vinaigre ou de jus de citron

____________



Battre la margarine un brin, y ajouter le sucre en trois fois en battant.
Ajouter les oeufs un a la fois en battant bien après chacun d'eux.
Ajouter les bananes et bien battre.

Ajouter le mélange sec et bien mélanger.

Ajouter le vinaigre, l'essence et bien incorporer.

Verser dans un moule de 5X11 pouces ou un équivalent

Cuire dans un four préchauffé a 350*F pour 1 heures 5 minutes.


* Vous pouvez utiliser celle de vanille, d'amande ou encore simplement ne pas en mettre.
Source: Nell
Nell
Recette # 56945, crée le 2014-09-19 09:12:14 , Vu 348 fois
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