Pain blanc avec son de blé au robot boulanger de Sukie
Un pain léger à la mie élastique et légère, un délice
1-1/4 tasse de lait
2 c. à table graisse
1 oeuf battu
3-1/4 tasses de farine tout usage ou à pain
½ tasse de son de blé
2 c. à table de farine de gluten
1-1/4 c. à thé sel
2 c. à soupe de sucre
2 à thé levure pour robot
Chauffer le lait et la graisse 1 minute au micro-ondes, ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot.
Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre, choisir le cycle DOUGH.
Retirer du robot, pétrir légèrement sur une surface enfarinée. Utiliser un très grand moule d'environ 5 ½ x 12 pouces.
Laisser lever environ 60 minutes au four lumière allumée. Retirer du four et chauffer celui-ci à 350ºF environ
Une fois le degré atteint, cuire le pain environ 34 minutes
Cuire au four à 350ºF environ 34 minutes.
N.B. On peut utiliser 2 moules de 5 x 9 et cuire 28 minutes à 350ºF
Sukie 13 janvier 2004
Tu peux trouver la farine de gluten dans la section santé chez Loblaws, Elle est vendu dans un petit contenant plastique sous étiquette Bulk
Ça m'a donné un super beau pain, léger et moelleux avec une mie élastique. Je suis épatée par le goût et je me régalerai tout en prenant soin de ma santé.
On peut se procurer le son de blé en vrac. Chez Métro j'ai payé .25 pour un gros sac... vraiment surprenant un tel prix!
1-1/4 tasse de lait
2 c. à table graisse
1 oeuf battu
3-1/4 tasses de farine tout usage ou à pain
½ tasse de son de blé
2 c. à table de farine de gluten
1-1/4 c. à thé sel
2 c. à soupe de sucre
2 à thé levure pour robot
Chauffer le lait et la graisse 1 minute au micro-ondes, ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot.
Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre, choisir le cycle DOUGH.
Retirer du robot, pétrir légèrement sur une surface enfarinée. Utiliser un très grand moule d'environ 5 ½ x 12 pouces.
Laisser lever environ 60 minutes au four lumière allumée. Retirer du four et chauffer celui-ci à 350ºF environ
Une fois le degré atteint, cuire le pain environ 34 minutes
Cuire au four à 350ºF environ 34 minutes.
N.B. On peut utiliser 2 moules de 5 x 9 et cuire 28 minutes à 350ºF
Sukie 13 janvier 2004
Tu peux trouver la farine de gluten dans la section santé chez Loblaws, Elle est vendu dans un petit contenant plastique sous étiquette Bulk
Ça m'a donné un super beau pain, léger et moelleux avec une mie élastique. Je suis épatée par le goût et je me régalerai tout en prenant soin de ma santé.
On peut se procurer le son de blé en vrac. Chez Métro j'ai payé .25 pour un gros sac... vraiment surprenant un tel prix!
Source: Sukie
Recette
1925, publiée le
2004-01-14 à 00:00, 1503 vues