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Pain blanc léger de type belge de jean de Puce313

Pain blanc léger de type belge de jean de Puce313 | Photo de Puce313
A+ a-
1½ tasse d'eau

2 c. à soupe d'huile

3 c. à soupe de lait en poudre

2 c. à thé de sel

2 c. à soupe de miel

4 tasses de farine

1 c. à soupe de levure rase pour machine à pain ou instantané



Réglez votre machine à pâte (dough).

Mettre les 5 premiers ingrédients dans le bac de la machine à pain et mélanger pour faire fondre sucre et sel.

Ajouter la farine, la levure et mettre en marche la machine.
Façonnez 8 boules ou deux miches allongées, que vous allez rouler dans la farine avant de mettre à lever. Quelques coups de couteaux lui donne belle allure.


Laissez lever environ 30 minutes dans le four avec la lumière allumée et un bol d'eau chaude.
On veut le voir doubler de volume.


Préchauffez le four À 350*F et enfourner pour environ 25 minutes.



Pour des pains à la façon belge on opte pour les boules de pâte et on enfonce le centre à l'aide du manche d'une cuillère de bois et ça sur tout sa largueur. J'y donne aussi quelques coups de couteau, on voit souvent trois coups sur le petit pains belge.

Source: Puce313
Recette 61073, publiée le 2017-12-17 à 15:58, 48 vues

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