Pain blanc ordinaire au robot boulanger de Hélène L
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
C'est un très bon pain blanc de base; je le fais aussi en petits pains individuels. Bien moelleux.
Tiré de : Le boulanger électrique de Marie-Paul Marchand
Cette fois-ci je l ai fait tel quel avec la levure pour robot, le plus gros format
GROS - (EXTRA GROS)
11 oz eau (12 oz)
3 ⅓ T farine blanche (à pain) (4 T)
1 ½ c. à soupe lait écrémé en poudre (2 c. à soupe)
1 ½ c. à soupe sucre (2 c. à soupe)
1 ½ c. à thé sel (2 c. à thé)
1 ½ c. à soupe beurre (2 c. à soupe)
2 c. à thé levure (pour robot) (2 c. à thé)
(Ou 1 c. à table bien comble de levure fraîche)
Mesurer soigneusement et placer dans l ordre recommandé.
Faire à DOUGH et façonner à son goût.
Quand je fais un gros pain avec 4 tasses de farine, je prends mes moules en alu jetables ... ils coûtent 2,49$ pour deux moules chez Provigo, Loblaw's etc. Environ 12 pouces de longueur et 5 ½ pouces de largeur, 4 pouces de profondeur.
Je viens de le trancher ... la mie est tellement fraîche et moelleuse ... c'est encore mieux que du Moelleux de Gadoua !
Tiré de : Le boulanger électrique de Marie-Paul Marchand
Cette fois-ci je l ai fait tel quel avec la levure pour robot, le plus gros format
GROS - (EXTRA GROS)
11 oz eau (12 oz)
3 ⅓ T farine blanche (à pain) (4 T)
1 ½ c. à soupe lait écrémé en poudre (2 c. à soupe)
1 ½ c. à soupe sucre (2 c. à soupe)
1 ½ c. à thé sel (2 c. à thé)
1 ½ c. à soupe beurre (2 c. à soupe)
2 c. à thé levure (pour robot) (2 c. à thé)
(Ou 1 c. à table bien comble de levure fraîche)
Mesurer soigneusement et placer dans l ordre recommandé.
Faire à DOUGH et façonner à son goût.
Quand je fais un gros pain avec 4 tasses de farine, je prends mes moules en alu jetables ... ils coûtent 2,49$ pour deux moules chez Provigo, Loblaw's etc. Environ 12 pouces de longueur et 5 ½ pouces de largeur, 4 pouces de profondeur.
Je viens de le trancher ... la mie est tellement fraîche et moelleuse ... c'est encore mieux que du Moelleux de Gadoua !
Source: Hélène l
Recette
11813, publiée le
2004-10-13 à 00:00, 2061 vues