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Pain blanc ordinaire au robot boulanger de Hélène L

Pain blanc ordinaire au robot boulanger de Hélène L | Photo de PassionRecettes
A+ a-
C'est un très bon pain blanc de base; je le fais aussi en petits pains individuels. Bien moelleux.

Tiré de : Le boulanger électrique de Marie-Paul Marchand

Cette fois-ci je l ai fait tel quel avec la levure pour robot, le plus gros format

GROS - (EXTRA GROS)

11 oz eau (12 oz)
3 ⅓ T farine blanche (à pain) (4 T)
1 ½ c. à soupe lait écrémé en poudre (2 c. à soupe)
1 ½ c. à soupe sucre (2 c. à soupe)
1 ½ c. à thé sel (2 c. à thé)
1 ½ c. à soupe beurre (2 c. à soupe)
2 c. à thé levure (pour robot) (2 c. à thé)
(Ou 1 c. à table bien comble de levure fraîche)

Mesurer soigneusement et placer dans l ordre recommandé.
Faire à DOUGH et façonner à son goût.

Quand je fais un gros pain avec 4 tasses de farine, je prends mes moules en alu jetables ... ils coûtent 2,49$ pour deux moules chez Provigo, Loblaw's etc. Environ 12 pouces de longueur et 5 ½ pouces de largeur, 4 pouces de profondeur.

Je viens de le trancher ... la mie est tellement fraîche et moelleuse ... c'est encore mieux que du Moelleux de Gadoua !

Source: Hélène l
Pain blanc ordinaire au robot boulanger de Hélène L | Photo de PassionRecettes
Recette 11813, publiée le 2004-10-13 à 00:00, 2080 vues

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7 Commentaires

Photo de profil de Nicky39
2004-10-13 00:00
ceux qui aimeraient essayer la recette de pain blanc et qui n'ont pas de robot tout comme moi , alors n'hésitez pas. Je fais les pains pour robot tout à la main avec levure rapide et j'adore.

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Photo de profil de Jojo
2004-10-13 00:00
Votre pain est vraiment le meilleur,j'en ai essayée plusieurs et c'est vraiment,le meilleur! Un peu gros cependant,mais excellent, à essayer absolument. Je ne laisse jamais de commentaire d'habitude, mais j'ai pris le temps de vous écrire et vous remercier pour votre recette fabuleuse.jojo

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Photo de profil de Arzilie
2004-10-13 00:00
Bonjour
Je viens de m'acheter un robot pour le pain.........quand vous dites que vous mettez le robot a DOUGH ça veut dire quoi..........je n'ai pas ce bouton sur le miens ou il s'appelle autrement

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Photo de profil de Denlou
2004-10-13 00:00
Bonjour,
Depuis que j'ai vu votre recette de votre pain de base au robot je ne fait que celle là. Je me suis permise une petite variante. J'ajoute pas tout a fait 1/3 de tasse de flocon de patate et 2 cuil. a thé de poudre à pâte. il est toujours bien réussi. merci de votre recette

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Photo de profil de Bregal
2004-10-13 00:00
Pour Arzilie, dough ça veut dire pâte

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Photo de profil de Grazi
2004-10-13 00:00
superbe mie!!!

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Photo de profil de Toutoune47
2004-10-13 00:00
Recette intéressante. Si on peut remplacer levure pour robot par levure rapide, est-ce la même quantité ? Je n'ai pas de robot non plus. Merci

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