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Pain brun au all-bran de sélène facon de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 1Préparation: 8 minCuisson: 28 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Conseils pour le robot boulanger 

A+ a-
un pain moelleux qui ne s'effrite pas il est délicieux
1 ¾ tasse de lait
2 c. à table d’huile canola
2c. à table de miel
1 c. à thé de sel
1 ½ tasse de farine de blé
2 tasse de farine tout usage ou a pain
2/3 tasse de céréales all bran original (pas les flocons)
2 c. à table de gluten
2 c. à thé de levure instant

Préparer un grand moule de 2 livres en le beurrant à l’intérieur au fond et sur les parois. Mettre en attente.
Allumer la lumière de four et y placer près de la lumière un bol d’eau bouillante qui restera la tout le long du processus.

Mettre tous les ingrédients dans le robot selon l’ordre.
Partir la machine a 8 Dough pour la Black & Decker
Au bip sonore sortir la pâte. La frapper d’un coup de poing puis la replier et l’étirer dans le moule a four.
Couper trois incisions sur le dessus avec des ciseaux de cuisine.
Beurrer le pain. Puis le placer dans le four éteint pour une heure.
Au bip sonore allumer le four a 350F. avec le pain dedans.
Au suivant bip sonore entrer 28 minutes de cuisson.
Quand le pain est cuit attendre environ 4 minutes avant de démouler puis le déposer sur une grille.




Ce pain est préparé dans une machine a pain a Dough et cuit au four conventionnel. Donne un gros pain de 2 livres.
Une mie tendre et moelleuse contenant des fibres et un gout savoureux.
Source: Corralou
Provenance: Selène
Corralou
Recette # 59470, crée le 2016-04-04 15:46:08 , Vu 3480 fois
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2 Commentaires

2016-04-11
Extra moelleux et délicieux.
A refaire.
Merci.
Au plaisir.

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2016-04-14
bienvenue Sirius j'adore ce pain

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