Pain bulgare "tournesol" de Esther B
Portions: 16
Ingrédients
¾ tasse 4 c. à thé (200 gr) de lait
1 c. à soupe de beurre mou
2 œufs
1 c. à thé (cc) de sucre
1 c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) jus de citron
2½ c. à thé (cc) de levure sèche
3 ¼ tasses (390 gr) farine
un peu de beurre fondu
Mettre tous les ingrédients dans la MAP. Lancer le programme pâte, retirer du robot et laisser lever environ 1 heure.
Couper le pâton en 4 et chaque pâton encore en 4. On se retrouve avec 16 boules.
Étalez 4 boules en forme d'assiettes .Badigeonnez la première avec du beurre fondu et empilez les autres dessus en badigeonnant à chaque fois avec du beurre. Roulez- les bien serré. Répétez l'opération avec les autres boules. A la fin on se retrouve avec 4 rouleaux et chaque rouleau est composé de 4 « feuilles ».
Couper chaque rouleau en triangle et façonner des petites boules avec les extrémités.
Mettre les triangles dans un plat rond ( pour moi moule à charnière de 9 pouces (23 cm) en mettant les bouts pointus vers l'intérieur. Et les boules au milieu. Laissez lever environ 1 heure. Badigeonnez avec un jaune d'œuf saupoudrer avec du pavot et faire cuire environ 30 minutes.
Source : zapbook
https://estherb48.blogspot.com/2008/04/pain-bulgare-tournesol.html
Source: Esther B
Recette
32343, publiée le
2008-04-09 à 00:00, 78 vues