Pain de jambon & ananas gizou de Gizou

Par PassionRecettes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : 8

Type de cuisson : Cuire au four
Type de coupe : jambon haché cuit

Ingrédients
2 c.à thé de sucre
2 Oeufs
1.36Kg (3 lbs) jambon haché, cuit
125 ml (1/2 à 3/4 tasse) chapelure
1 Bte d'ananas en morceaux, séparé le jus et les fruits mettre le jus maintenant
1 oignons, hachés,
2 gousse d'ail hachée finement
15 ml (1 c. à table) sauce Worcestershire
1 ml (¼ c. à thé) poivre
1 ml (¼ c. à thé) clou de girofle moulu
2 ml (½ c. à thé) sel
Les ananas en morceaux en conserve a ajouter seulement a la fin ne pas haché
125 ml (1/2 tasse) de raisins Sultana (facultatif)
Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Dans un robot, mélanger tous les ingrédients sans les fruits en conserve les mettrent en dernier.

3. Ajouter les fruits et mélanger.

4. Presser le mélange obtenu dans 2 moules à pain ou rectangulaire légèrement graissé.

5. Déposer le pain de viande et cuire au four environ 1 heure c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F).

6. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Conseils :
On peut utiliser des abricots ou des pêches en conserve au lieu des ananas.
On peut ajouter 2 c.à soupe de ketchup (facultatif)
Recette de gizou
Bonne appétit

Source: Gizou

Recette 1939, publiée le 2004-01-16 à 00:00, 476 vues