Pain de jésus ou cougnou ou cougnolle de Youmie5050
Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes
500 g de farine
25 cl de lait
75 g de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
25 g de levure
2 cuil. à soupe de sucre
quelques raisins secs
Préparation :
Délayer la levure fraîche dans 25 cl de lait tiède.
Ajouter les oeufs, une pincée de sel et 2 cuil. à soupe de sucre.
Joindre la farine en travaillant bien. Ajouter le beurre et pétrir.
Rouler la pâte en boule et laissez lever 2 heures.
Travailler à nouveau et la diviser en deux.
Avec l'une des moitiés, façonner une boule allongée qui sera déposée sur la plaque du four.
Diviser l'autre moitié en deux et former deux boules plus rondes qui seront accolée à la première. Sur une de ces boules, enfoncer deux raisins secs pour former les yeux, et un autre pour former le nez.
Dorer le tout au jaune d'œuf.
Laisser lever à nouveau 15 à 30 min. à température tiède.
Enfourner à four chaud et laissez cuire 40 min. à 210°C (th. 7).
Pour 4 à 6 personnes
500 g de farine
25 cl de lait
75 g de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
25 g de levure
2 cuil. à soupe de sucre
quelques raisins secs
Préparation :
Délayer la levure fraîche dans 25 cl de lait tiède.
Ajouter les oeufs, une pincée de sel et 2 cuil. à soupe de sucre.
Joindre la farine en travaillant bien. Ajouter le beurre et pétrir.
Rouler la pâte en boule et laissez lever 2 heures.
Travailler à nouveau et la diviser en deux.
Avec l'une des moitiés, façonner une boule allongée qui sera déposée sur la plaque du four.
Diviser l'autre moitié en deux et former deux boules plus rondes qui seront accolée à la première. Sur une de ces boules, enfoncer deux raisins secs pour former les yeux, et un autre pour former le nez.
Dorer le tout au jaune d'œuf.
Laisser lever à nouveau 15 à 30 min. à température tiède.
Enfourner à four chaud et laissez cuire 40 min. à 210°C (th. 7).
Source: youmie5050
Recette
19754, publiée le
2006-04-10 à 00:00, 141 vues