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Pain de kamut (map) de Mamanita

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Ingrédients:
-1/3 tasse de lait d'amandes original
-de l'eau jusqu'à 1 1/2 tasse
-1 1/2 c à thé de sel
-2 c à table de miel
-2 c à table de mélasse
-2 c table de margarine Nuvel
-3 3/4 de farine de kamut
-1 3/4 c à thé de levure
-1/3 tasse d'amandes tranchées
-1/3 tasse de noix de grenoble hachées

Procédure :
-Mettre les ingrédients liquides au fond de la MAP
-Mettre la farine
-Ajouter la levure dans un trou

Programme pain de grains entiers / 1.5 lbs / croûte foncée

Au bip, ajouter les amandes et les noix.



Source: mamanita
Recette 30616, publiée le 2008-01-15 à 00:00, 507 vues

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6 Commentaires

Photo de profil de Marhyka
2008-01-15 00:00
Bonjour mamanita

Où prends-tu ton lait d'amande et ta farine de Kamut

Merci

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Photo de profil de Mamanita
2008-01-15 00:00
Marhyka, le lait d'amandes se trouve dans la plupart des supermarchés sous le nom de ''Almond Breeze'', sinon en magasin d'alimentation naturelle. Même chose pour la farine de Kamut. Bonne boulange !

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cocoablis
2008-01-15 00:00
Bonjour, quelle belle recette que celle-ci ! Seulement, je n'aime pas la machine à pain et je me demande si cette recette est adaptable pour la faire sans MAP. Que feriez-vous de différent pour l'adapter ? Merci pour cette belle recette que j'espère pouvoir faire avec mes mains !

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Photo de profil de Mamanita
2008-01-15 00:00
Cocoablis : J'aimerais vous donner une réponse ''éclairante'', mais je viens tout juste de me mettre à la boulange, et je n'ai utilisé jusqu'à maintenant que la MAP... Peut-être un autre cuistot s'y connaîtrait-il mieux que moi ...

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Photo de profil de Petrucciani
2008-01-15 00:00
plutot que de la levure j'utilise du levain quelqu'un aurait il des conseils à me donner

merci
valérie

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Photo de profil de Hypno
2008-01-15 00:00
Très bon pain. C'est le premier pain avec complètement de la farine de kamut que j'essaie et c'est un succès. Je n'ai pas mis les noix, mais il est très bon. Merci d'avoir partagé cette recette!

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