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Pain de légumineuses de Pekaboo65

Par Pekaboo65 Aucune photo
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 1 hDossiers: Légumineuses 

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Pour ceux qui n'aiment pas trop la viande, les légumineuses contiennent autant de protéine que la viande et c'est même plus nourrissant.
Alors optez pour les légumineuses.
1 boîte (540 ml) de légumineuses mélangées, égouttés et rincés
1 boîte (540 ml) de lentilles, égouttés et rincés
2 œufs battus
1 c. à soupe de sauce Tamari
1 c. à soupe de sauce Chili ou B.B.Q
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc ou rouge
1 oignon moyen, haché finement
3 gousses d'ail hachées fin
2 branches de céleri haché finement
2 petites carottes râpées
1 tasse de fromage cheddar ou Suisse, râpé
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
½ tasse de chapelure
2 c. à thé de fines herbes séché
Sel et poivre au goût


1) Préchauffer le four à 350° F.
2) Graissez un moule à pain de 9" x 5" pces; mettre de côté.
3) Passer les légumineuses, les œufs, la sauce Tamari, la sauce Chili et le vinaigre de vin au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4) Dans un bol mélanger l'oignon, l'ail, le céleri hachés, les carottes le fromage, les flocons d'avoine, la chapelure et les fines herbes; saler et poivrer
5) Incorporer ensuite les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
6) Versez cette préparation dans le moule graissé.
7) Mettre au four et faire cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu’une fourchette introduite au centre, en ressorte propre.
8) Servir chaud, avec une sauce tomate ou une sauce brune du commerce.
9) Se congèle aussi très bien.
Conseil
Si vous désirez mettre 2 boites de légumineuses au lieu de 1 bte de légumineuses et 1 bte de lentilles, gênez-vous pas, allez-y selon votre goût. Vous pouvez aussi, précuire les légumes (céleri carotte et oignons) avant de les mettre dans le mélanges.
Source: Pekaboo65
Recette # 56520, crée le 2014-07-13 12:01:12 , Vu 656 fois
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