Pain de mie aux pommes et caramel (à la map) de Esther B
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Ingrédients
200 ml d'eau tiède
3 cas de caramel au beurre salé
1 pomme pelée et râpée
1 cac de sel
2 cas de beurre fondu
400 gr de farine (3 tasses) (j'ai rajouté quelques cuillères de plus)
1 cas de lait en poudre
10 gr de levure fraiche (moi 1½ c. à thé de levure déshydratée)
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué et lancer le programme de "dough".
Sortir le pâton et le façonner en pain dans un moule de 5x9 pces (13x23 cm) graissé. Laisser lever au four éteint avec lumière allumée et un bol d'eau chaude à côté environ 60 minutes ou au double du volume.
Cuire à 350 °F (180 °C), environ 28-30 minutes.
Laisser refroidir avant de découper en tranches.
Source: Une toquée en cuisine
Voir autres photos:
https://estherb48.blogspot.ca/2015/09/pain-de-mie-aux-pommes-et-caramel-la-map.html
200 ml d'eau tiède
3 cas de caramel au beurre salé
1 pomme pelée et râpée
1 cac de sel
2 cas de beurre fondu
400 gr de farine (3 tasses) (j'ai rajouté quelques cuillères de plus)
1 cas de lait en poudre
10 gr de levure fraiche (moi 1½ c. à thé de levure déshydratée)
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué et lancer le programme de "dough".
Sortir le pâton et le façonner en pain dans un moule de 5x9 pces (13x23 cm) graissé. Laisser lever au four éteint avec lumière allumée et un bol d'eau chaude à côté environ 60 minutes ou au double du volume.
Cuire à 350 °F (180 °C), environ 28-30 minutes.
Laisser refroidir avant de découper en tranches.
Source: Une toquée en cuisine
Voir autres photos:
https://estherb48.blogspot.ca/2015/09/pain-de-mie-aux-pommes-et-caramel-la-map.html
Source: Esther b
Recette
58700, publiée le
2015-09-24 à 08:09, 841 vues