Pain de mie hyper moelleux (map) de Esther B
Ingrédients
125 ml d'eau (½ tasse)
125 ml (½ tasse) de lait
1 c. à thé (cc) de sel
450 g de farine (3½ tasses)
2 c. à soupe de sucre
1 sachet de levure ( 2 c. à thé (cc))
20 g de beurre mou (1 c. à soupe 1 c. à thé)
Mettre le programme pâte.
A la fin du programme sortir le pâton de la cuve et pétrir un peu à la main.
Façonnez 4 boules identiques (de 183 gr chaque) que vous placez dans un moule à pain de 5x12 po (13x30 cm) et laissez lever 40 minutes (moi, 1 heure).
Badigeonnez d'un jaune d'œuf battu additionné d'un peu de lait.
Faire cuire au four pendant 25 min dans un four préchauffé à 180°C (350°F)
Source : Miss Cri Cri
https://estherb48.blogspot.com/2008/07/pain-de-mie-hyper-moelleux-map.html
Source: Esther B
Recette
34735, publiée le
2008-07-31 à 21:13, 421 vues