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Pain de sainte thérèse d'espagne #911 de Mate bella

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(Pan de Santa Teresa)
Source inconnue

2 t. lait
2 c. s. sucre
1 bâton de cannelle
1 lanière chacune Zeste de citron et d'orange
3 oeufs
Pincée de sel
4 c. s. beurre clarifié
12 tranches de pain blanc sans croûte
Sucre en poudre et cannelle au goût

Faire mijoter le lait et le sucre, la cannelle et les zestes pendant 5 minutes.

Battre les oeufs et le sel.
Chauffer le beurre clarifié dans une grande poêle.
Tremper les tranches de pain dans le mélange de lait puis dans les oeufs battus et les faire frire dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Égoutter sur des serviettes de papier.
Saupoudrer de sucre à glacer et de cannelle et servir aussitôt.
4 portions
Source: Mate bella
Recette # 49607, crée le 2011-07-24 09:42:15 , Vu 257 fois
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