Pain de viande à l'agneau pour mijoteuse de Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
2 gros oeufs, battus à la fourchette
½ tasse (125 ml) d'oignon, haché fin
2 c. à thé (10 ml) de bouillon de boeuf en poudre
1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide (pas instantanés)
2 lb (900 g) d'agneau haché maigre
2 c. à table (30 ml) de ketchup (facultatif)
Combiner les oeufs, l'oignon, le bouillon en poudre et les flocons d'avoine.
Remuer.
Ajouter l'agneau haché.
Mélanger.
Façonner en un pain rond et déposer dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte), de sorte que le mélange ne touche pas aux parois de la mijoteuse.
Étaler le ketchup sur le pain de viande.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou à feu vif pendant 3-½ à 4-½ heures.
Donne 8 pointes.
1 pointe: 217 calories; 7,9 g de matières grasses; 239 mg de sodium; 26 g de protéines; 8 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré