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Pain de viande champignon/fromage suisse de Gloutonne

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Voici la recette d'un pain de viande vraiment très bon que j'ai trouvé sur un site internet

350 g de bacon non-cuit, haché
1 petit oignon blanc, haché
5 à 10 champignons hachés
1 1/2 lb de boeuf haché extra-maigre
1 oeuf
1/4 tasse de lait évaporé
1 1/2 tasse de fromage suisse, râpé
1/2 tasse de chapelure
origan, persil, sel et poivre au gout

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).

2. Mettre le bacon dans une poêle et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et le déposer sur du papier essuie-tout. Jeter tout le gras sauf 1 c. à soupe. Faire revenir les oignons et les champignons dans le gras restant pendant 5-6 minutes. Retirer du feu.

3. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, l'oeuf et le lait. Ajouter les oignons et les champignons. Incorporer 1 tasse de fromage suisse et tout le bacon sauf 1 c. à soupe. Ajouter la chapelure et bien mélanger. Donner au mélange la forme d'un pain et le déposer dans un plat allant au four.

4. Cuire au four pendant 1 heure. Égoutter le gras et saupoudrer la viande avec le reste de bacon et de fromage. Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.

Source: gloutonne
Recette 46593, publiée le 2010-11-08 à 07:55, 585 vues

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