Pain de viande chinois
Dossiers: Boeuf haché
Pain de viande
Pain de viande
Celui-ci vient du forum. Pas de tomate mais il est super bon. S`est mon préféré.
LUNE 65
1 1/2lbs de boeuf haché + 1/2 lb de porc haché ou un mélange de 2 lbs de trio de viande (porc/veau/boeuf)
3 tranches de pain rassis en petits cubes
2 oeufs légèrement battus
1 oignon haché finement
2 gousses d`ail hachées finement
2 branches de céleri haché finement
3 c. à table de sauce soya
1 c. à table de gingembre frais haché fin
2 c`a table de sauce hoisin
sel-poivre
Garniture
1/2 tasse de sauce hoisin
2 c.à table de ketchup
Dans un bol mélanger le boeuf , le porc, le pain rassis en cubes, les oeufs,l`oignon, l`ail et le celeri. Ajouter la sauce soya, le gingembre, le sel-poivre et les 2 c. à table de sauce hoisin. Mettre dans un plat à pain de viande.Cuire 40 min. à 350 degrés. Sortez et égouttez.Glacer avec le mélange hoisin/ketchup et retourner au four 20 minuts.
Laisser reposer 5 min avant de couper.
Servir sur vermicelles chinois
LUNE 65
1 1/2lbs de boeuf haché + 1/2 lb de porc haché ou un mélange de 2 lbs de trio de viande (porc/veau/boeuf)
3 tranches de pain rassis en petits cubes
2 oeufs légèrement battus
1 oignon haché finement
2 gousses d`ail hachées finement
2 branches de céleri haché finement
3 c. à table de sauce soya
1 c. à table de gingembre frais haché fin
2 c`a table de sauce hoisin
sel-poivre
Garniture
1/2 tasse de sauce hoisin
2 c.à table de ketchup
Dans un bol mélanger le boeuf , le porc, le pain rassis en cubes, les oeufs,l`oignon, l`ail et le celeri. Ajouter la sauce soya, le gingembre, le sel-poivre et les 2 c. à table de sauce hoisin. Mettre dans un plat à pain de viande.Cuire 40 min. à 350 degrés. Sortez et égouttez.Glacer avec le mélange hoisin/ketchup et retourner au four 20 minuts.
Laisser reposer 5 min avant de couper.
Servir sur vermicelles chinois
Recette
11411, publiée le
2004-08-13 à 00:00, 960 vues