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Pain de viande mexicain de Clivern

Par Clivern Aucune photo
Dossiers: Pain de viande 

A+ a-
Ingrédients :

250 ml (1 tasse) de salsa, divisée
500 ml (2 tasses) de mie de pain en dés
1 petit oignon, haché
1 oeuf
15 ml (1 cuillerée à soupe) de sauce Worcestershire
5 ml (1cuillerée à thé) de thym séché
2 ml (1/2 cuillerée à thé) de sel à l’ail
1 ml (1/2 cuillerée à thé) de poivre
500 g (1 lb) de boeuf haché maigre
250 g (1/2 lb) de dinde hachée

Méthode :

Mettez 175 ml (3/4 tasse) de salsa, la mie de pain en dés, l’oignon, l’oeuf, la sauce Worcestershire, le thym, le sel à l’ail, et le poivre dans le bol du batteur.
Fixez le bol et le fouet à lame plate au batteur.
Réglez à la vitesse d’agitation (Stir) et mélangez environ 30 secondes.
Ajoutez le boeuf et la dinde.
Continuez à la vitesse d’agitation, mélangez environ 45 secondes ou jusqu’à ce qu’un mélange homogène soit obtenu.
Divisez le mélange en 3 parties égales.
Formez chaque partie en un pain d’environ 15 x 7,5 x 30 cm (6 x 3 x 12 pouces).
Placez les pains sur la grille dans des moules de faible profondeur.
Mettez à la cuiller le restant de salsa sur le dessus des pains.
Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que ce ne soit plus rose au centre.

Pour : 6 portions (2 portions par pain)

Par portion : Environ 167 cal, 11 g protéine, 16 g glucide, 6 g matières grasses, 47 mg cholestérol, 426 mg sodium.

Variation

Hors d’oeuvre de boulettes de viande mexicaines

Formez des boulettes de 2,5 cm (1 pouce) avec le mélange de viande. Placez dans un moule rectangulaire de 33 x 22 x 5 cm (13 x 9 x 2 pouces). Faites cuire au four à 200°C (400°F) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que ce ne soit plus rose à l’intérieur. Servez avec de la salsa, si vous préférez.
Pour : 18 portions (2 boulettes de viande par portion)
Par portion : Environ 124 cal, 9 g protéine, 11 g glucide, 5 g matières grasses, 36 mg cholestérol, 287 mg sodium.

Pain de viande pour un groupe

Doublez les ingrédients et mélangez dans le bol du batteur de 5,68 l (6 pintes).

Pour : 12 portions (1/2 pain par portion).


Commentaires des usagers:

disons que sur 5 je donnerai 3
navajo
Source: clivern
Recette # 18123, crée le 2006-02-17 00:00:00 , Vu 546 fois
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