Pain de viande- ses minis et variantes
Pain de viande et ses minis
Variantes
Les minis
Pain de viande froid et crudités
Pain de viande chaud sauce aux champignons
Pain de viande surprise oeufs cuits durs au milieu.
Même glaçure que les minis sur le dessus
2 lbs de bœuf haché maigre
2 tranches de pain
1 tasse de lait
1 œuf
1 oignon moyen
2 oignons verts (échalotes)
2 grandes branches de céleri
Sel
Poivre
Autre assaisonnement à votre goût
Couper le pain en cube
Le mettre dans la tasse de lait
Y casser l'œuf
*Ajouter sel, poivre et assaisonnement
Bien brasser à la fourchette
Émincer l'oignon, les oignons verts et le céleri finement
Ajouter la tasse du mélange de pain et bien mélanger
Ajouter les légumes coupés, bien mélanger encore
Remplir un plat rond ou carré de 9 pouces allant au four (au ⅔)
Mettre le reste dans des petits ramequins aussi remplis au ⅔
• les assaisonnements mis de cette façon sont répartis également
• dans la viande
J'ai brassé ensemble une petite quantité de ketchup et un peu de cassonade
que j'ai mis sur le dessus des ramequins.
Au four à 350 degrés, surveiller la cuisson, la préparation se détache du
moule quand c'est cuit et est dorée, les petits plats cuiront plus vite
Nicole L.
Variantes
Les minis
Pain de viande froid et crudités
Pain de viande chaud sauce aux champignons
Pain de viande surprise oeufs cuits durs au milieu.
Même glaçure que les minis sur le dessus
2 lbs de bœuf haché maigre
2 tranches de pain
1 tasse de lait
1 œuf
1 oignon moyen
2 oignons verts (échalotes)
2 grandes branches de céleri
Sel
Poivre
Autre assaisonnement à votre goût
Couper le pain en cube
Le mettre dans la tasse de lait
Y casser l'œuf
*Ajouter sel, poivre et assaisonnement
Bien brasser à la fourchette
Émincer l'oignon, les oignons verts et le céleri finement
Ajouter la tasse du mélange de pain et bien mélanger
Ajouter les légumes coupés, bien mélanger encore
Remplir un plat rond ou carré de 9 pouces allant au four (au ⅔)
Mettre le reste dans des petits ramequins aussi remplis au ⅔
• les assaisonnements mis de cette façon sont répartis également
• dans la viande
J'ai brassé ensemble une petite quantité de ketchup et un peu de cassonade
que j'ai mis sur le dessus des ramequins.
Au four à 350 degrés, surveiller la cuisson, la préparation se détache du
moule quand c'est cuit et est dorée, les petits plats cuiront plus vite
Nicole L.
Recette
34946, publiée le
2008-08-12 à 10:01, 131 vues