Pain de viande sukie-olé de Sukie
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
2 lbs (900 g) de boeuf haché maigre
1 tasse (250 ml) de chapelure de biscuits soda
2 c. à table (30 ml) de sauce BBQ piquante
1 tasse (250 ml) de lait
1 oeuf battu
1 oignon moyen, haché finement
1 carotte, râpée
½ tasse (125 ml) de piment vert, en petits dés
½ c.à thé (2 g) de sauge
¼ c.à thé (1 g) de poudre d'ail
1 c.à table (15 g) d'épices à steak
1 c.à thé (5 g) de moutarde sèche
1 c.à thé (5 g) de sel
½ c.à thé (2 g) de poivre
½ à ¾ tasse (125 à 190 ml) de cheddar râpé
Sauce piquante: (moi je la double)
5 c.à table (60 g) de cassonade
½ tasse (125 ml) de ketchup
¼ c.à thé (1 g) de muscade
1 c.à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 ½ c.à thé (7 g) de moutarde sèche
Une pincée d'ail
1 pincée de poudre de Cayenne
1 Sauce piquante: Bien mêler ensemble les ingrédients et réserver.
2 Pain: Bien mêler la chapelure de biscuits soda, le lait et la sauce B.B.Q et l'oeuf. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser.
3 Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange chapelure. Bien mêler avec les mains.
4 Placer dans un grand moule à pain beurré. Sur le dessus, verser la sauce et bien l'étaler. Couvrir d'un papier aluminium. Mettre au four pendant 1 heure à 350°F .
5 Retirer du four et couvrir du fromage râpé puis remettre au four pendant 30 minutes à découvert.(moi je met pas le fromage)
6 Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
1 tasse (250 ml) de chapelure de biscuits soda
2 c. à table (30 ml) de sauce BBQ piquante
1 tasse (250 ml) de lait
1 oeuf battu
1 oignon moyen, haché finement
1 carotte, râpée
½ tasse (125 ml) de piment vert, en petits dés
½ c.à thé (2 g) de sauge
¼ c.à thé (1 g) de poudre d'ail
1 c.à table (15 g) d'épices à steak
1 c.à thé (5 g) de moutarde sèche
1 c.à thé (5 g) de sel
½ c.à thé (2 g) de poivre
½ à ¾ tasse (125 à 190 ml) de cheddar râpé
Sauce piquante: (moi je la double)
5 c.à table (60 g) de cassonade
½ tasse (125 ml) de ketchup
¼ c.à thé (1 g) de muscade
1 c.à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 ½ c.à thé (7 g) de moutarde sèche
Une pincée d'ail
1 pincée de poudre de Cayenne
1 Sauce piquante: Bien mêler ensemble les ingrédients et réserver.
2 Pain: Bien mêler la chapelure de biscuits soda, le lait et la sauce B.B.Q et l'oeuf. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser.
3 Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange chapelure. Bien mêler avec les mains.
4 Placer dans un grand moule à pain beurré. Sur le dessus, verser la sauce et bien l'étaler. Couvrir d'un papier aluminium. Mettre au four pendant 1 heure à 350°F .
5 Retirer du four et couvrir du fromage râpé puis remettre au four pendant 30 minutes à découvert.(moi je met pas le fromage)
6 Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Source: Sukie
Recette
26017, publiée le
2007-02-16 à 00:00, 106 vues
