Pain doré, sauce poires à l'érable de Metro
Dossiers: Crêpes - Gaufres - Pain doré
4 portions
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Sauce aux poires à l'érable
30 ml (2 c. à soupe) beurre *
4 poires, tranchées
250 ml (1 tasse) sirop d'érable Sirobec
125 ml (1/2 tasse) crème champêtre *
Pain doré
4 oeufs *
250 ml (1 tasse) lait
10 ml (2 c. à thé) essence de vanille
30 ml (2 c. à soupe) beurre *
8 tranches de pain pommes et cannelle Irresistibles*
Au goût, fromage gruyère ou suisse, en petits cubes ou en tranches
Sauce aux poires et à l'érable
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire cuire les tranches de poires à feu moyen-élevé environ 5 minutes.
Incorporer le sirop d'érable et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Ajouter la crème et laisser mijoter quelques minutes. Réserver au chaud.
Pain doré
Dans un bol, fouetter les oeufs et le lait. Ajouter l'essence de vanille et bien mélanger.
Dans une grande poêle, faire chauffer la moitié du beurre à feu moyen-élevé.
Tremper le pain, une tranche à la fois, dans le mélange d'oeufs ; faire dorer 3 à 4 tranches de pain à la fois si possible, environ 2 minutes de chaque côté. Réserver au chaud. Répéter l'opération avec le reste du pain et du beurre.
Napper de sauce aux poires et à l'érable. Garnir de fromage.
Conseil et suggestion
Remplacer le pain pommes et cannelle Irresistibles de Selection Merite par du pain érable Irresistibles de Selection Merite.
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Sauce aux poires à l'érable
30 ml (2 c. à soupe) beurre *
4 poires, tranchées
250 ml (1 tasse) sirop d'érable Sirobec
125 ml (1/2 tasse) crème champêtre *
Pain doré
4 oeufs *
250 ml (1 tasse) lait
10 ml (2 c. à thé) essence de vanille
30 ml (2 c. à soupe) beurre *
8 tranches de pain pommes et cannelle Irresistibles*
Au goût, fromage gruyère ou suisse, en petits cubes ou en tranches
Sauce aux poires et à l'érable
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire cuire les tranches de poires à feu moyen-élevé environ 5 minutes.
Incorporer le sirop d'érable et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Ajouter la crème et laisser mijoter quelques minutes. Réserver au chaud.
Pain doré
Dans un bol, fouetter les oeufs et le lait. Ajouter l'essence de vanille et bien mélanger.
Dans une grande poêle, faire chauffer la moitié du beurre à feu moyen-élevé.
Tremper le pain, une tranche à la fois, dans le mélange d'oeufs ; faire dorer 3 à 4 tranches de pain à la fois si possible, environ 2 minutes de chaque côté. Réserver au chaud. Répéter l'opération avec le reste du pain et du beurre.
Napper de sauce aux poires et à l'érable. Garnir de fromage.
Conseil et suggestion
Remplacer le pain pommes et cannelle Irresistibles de Selection Merite par du pain érable Irresistibles de Selection Merite.
Source: Metro
Recette
9863, publiée le
2004-04-16 à 00:00, 53 vues
