Pain éclair au yoghourt de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les pâtes éclair
1 tasse de farine de maïs
1 tasse de farine tout-usage
½ tasse de sucre
1 c. à thé de sel
2 œufs, bien battus
1 tasse de yoghourt
½ c. à thé de soda
1. Tamiser la farine de maïs avec la farine tout-usage, le sucre et le sel.
2. Ajouter les œufs bien battus et bien mélanger.
3. Brasser le soda dans le yoghourt. Ajouter à la pâte et bien mélanger.
4. Verser dans un moule de 6 x 6 pouces, bien graissé. Faire cuire pendant 25 minutes dans un four à 425 °F
1 tasse de farine tout-usage
½ tasse de sucre
1 c. à thé de sel
2 œufs, bien battus
1 tasse de yoghourt
½ c. à thé de soda
1. Tamiser la farine de maïs avec la farine tout-usage, le sucre et le sel.
2. Ajouter les œufs bien battus et bien mélanger.
3. Brasser le soda dans le yoghourt. Ajouter à la pâte et bien mélanger.
4. Verser dans un moule de 6 x 6 pouces, bien graissé. Faire cuire pendant 25 minutes dans un four à 425 °F
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74690, publiée le
2024-01-10 à 10:19, 33 vues