Pain français aux poires au robot boulanger de Hélène L.
(Tiré de Best Bread Machine Recipes de Better Homes and Gardens)
Inspiré d une recette du centre de la France, ce pain aux poires est délicieusement sucré avec du miel et relevé d une touche de poivre. On peut prendre des poires en conserve soit dans leur jus soit dans un sirop léger; il faut bien les réduire en purée pour la recette.
Pour 1 pain de 1 ½ livre
(Entre parenthèses pour le pain de 2 livres)
¾ T poires en conserve réduites en purée (1 T)
¼ T eau (⅓ T)
1 c. à table miel (4 c. à thé)
1 oeuf (1 oeuf oui, la même chose)
3 T farine à pain (4 T)
¾ c. à thé sel (1 c. à thé)
⅛ c. à thé poivre (¼ c. à thé)
1 c. à thé levure pour robot (1 ¼ c. à thé)
Mettre les ingrédients au robot dans l ordre recommandé par le fabricant. Choisir le format du pain et le cycle de base (BASIC).
Pour le pain de 1 ½ livre, le moule doit avoir une capacité d au moins 10 tasses et pour celui de 2 livres, au moins 12 tasses ou plus.
Par tranche de pain :
Calories : 89
Gras total : 1 g
Gras saturé : 0 g
Cholestérol : 11 mg
Sodium : 84 mg
Hydrates de carbone : 18 g
Fibres : 1 g
Protéines : 3 g
J'ai essayé cette petite recette avec moins de levure que celle que tu as faite et, comme il fait pas mal chaud, je l'ai fait complètement au robot. J'ai fait la recette de 1 ½ livre et ça a été tout juste pour qu'il ne touche pas à la fenêtre du couvercle!
Je ne sais pas encore s'il est bon au goût ... mais je peux t'affirmer qu'il sent divinement bon :-)
Je te dirai comment je l'ai trouvé après le test de goût :-)
Je viens de le couper ...
Il est excellent, croustillant, mais comme un pain français ordinaire ... il n'a aucun goût de poire !!!
Très étonnant ...8-0
J'en ai fait une dizaine de tranches de la hauteur du moule dans le robot; il donnerait une vingtaine de tranches dans un moule à pain ordinaire. C'est ce que la recette disait ... et 27 tranches pour le pain de 2 livres.
Peut-être que le goût se développera un peu avec le temps ... je verrai demain matin :-)
Au plaisir :-)
Hélène L.
Inspiré d une recette du centre de la France, ce pain aux poires est délicieusement sucré avec du miel et relevé d une touche de poivre. On peut prendre des poires en conserve soit dans leur jus soit dans un sirop léger; il faut bien les réduire en purée pour la recette.
Pour 1 pain de 1 ½ livre
(Entre parenthèses pour le pain de 2 livres)
¾ T poires en conserve réduites en purée (1 T)
¼ T eau (⅓ T)
1 c. à table miel (4 c. à thé)
1 oeuf (1 oeuf oui, la même chose)
3 T farine à pain (4 T)
¾ c. à thé sel (1 c. à thé)
⅛ c. à thé poivre (¼ c. à thé)
1 c. à thé levure pour robot (1 ¼ c. à thé)
Mettre les ingrédients au robot dans l ordre recommandé par le fabricant. Choisir le format du pain et le cycle de base (BASIC).
Pour le pain de 1 ½ livre, le moule doit avoir une capacité d au moins 10 tasses et pour celui de 2 livres, au moins 12 tasses ou plus.
Par tranche de pain :
Calories : 89
Gras total : 1 g
Gras saturé : 0 g
Cholestérol : 11 mg
Sodium : 84 mg
Hydrates de carbone : 18 g
Fibres : 1 g
Protéines : 3 g
J'ai essayé cette petite recette avec moins de levure que celle que tu as faite et, comme il fait pas mal chaud, je l'ai fait complètement au robot. J'ai fait la recette de 1 ½ livre et ça a été tout juste pour qu'il ne touche pas à la fenêtre du couvercle!
Je ne sais pas encore s'il est bon au goût ... mais je peux t'affirmer qu'il sent divinement bon :-)
Je te dirai comment je l'ai trouvé après le test de goût :-)
Je viens de le couper ...
Il est excellent, croustillant, mais comme un pain français ordinaire ... il n'a aucun goût de poire !!!
Très étonnant ...8-0
J'en ai fait une dizaine de tranches de la hauteur du moule dans le robot; il donnerait une vingtaine de tranches dans un moule à pain ordinaire. C'est ce que la recette disait ... et 27 tranches pour le pain de 2 livres.
Peut-être que le goût se développera un peu avec le temps ... je verrai demain matin :-)
Au plaisir :-)
Hélène L.
Source: Hélène l.
Recette
11023, publiée le
2004-07-19 à 00:00, 152 vues
