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Pain gâteau à la courge spaghetti de Melam

Pain gâteau à la courge spaghetti de Melam | Photo de Melam
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J'ai pris cette recette dans un journal il y a une couple d'années.

2 tasses de courge spaghetti
1 tasse d'huile végétale (moi 3/4 de tasse)
1 1/2 tasse de sucre (moi 1 tasse)
2 1/2 tasse de farine
1 tasse de noix hachées ou raisins secs
3 oeufs
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte
1 1/2 c. à thé de cannelle (moi 1/2 c. à thé)
1 c. à thé de muscade râpée (je n'en mets pas)
1 c. à thé de sel (moi, 1/2 c. à thé)

Chauffer le four à 350°F.

Graisser 2 moules à pain de 1 lb.

Peler la courge, enlever les graines et la râper.

Mélanger l'huile, le sucre et les oeufs et ajouter la courge râpée.

Tamiser les ingrédients secs et les incorporer au mélange liquide. Ajouter les noix ou les raisins et bien mélanger.

Déposer dans les moules.

Cuire de 1 à 1 1/4 heure ou jusqu'à ce qu'une brochette ressorte propre.

Enlever du four et laisser refroidir 15 minutes avant de démouler. Refroidir complètement avant de servir.

On peut les congeler.

Donne: 2 pains gâteaux ou 1 pain gâteau et 6 muffins de bonne grosseur.

** Pour les muffins, je les ai fait cuire 25 minutes.

Source: Melam
Recette 25928, publiée le 2007-02-13 à 00:00, 2169 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Myriane
2007-02-13 00:00
J'ai fait cette recette hier. Elle est succulente. J'ai bein aimé râpée ma courge et la transformé en "autre chose" q'un fameux spagh. C'est moelleux et doucement sucré, ça ne goûte pas la courge du tout. Personne ne le sauras. J'ai mis des glosettes aux raisins et remplacer le beurre par de la compote de pomme. Vraiment extra ! Merci Melam pour la belle recette !

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