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Pain grillé à la suisse de Marylis

Par Marylis Aucune photo
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(6 portions)

INGRÉDIENTS:

6 pains 'panini' ou à sous-marin
Feuilles d'endives cuites à la vapeur ou tranches de poireau
60 mL [4 cuil. à table] d'ail émincé
Sel et poivre, au goût
175 g [1/3 de livre] de fromage Gruyère, râpé
Huile d'olive extra-vierge
5 mL [1 cuil. à thé] de cumin

PRÉPARATION:

Préchauffer le barbecue.
Couper les pains en deux sur la longueur; les entrouvrir et les réserver.
Enduire légèrement les feuilles d'endives ou les tranches de poireau d'huile d'olive extra-vierge des deux côtés.
Les dorer sur la grille chaude du barbecue pendant 1 à 2 minutes.
Enduire légèrement l'intérieur des pains d'huile d'olive extra-vierge.
Garnir la partie inférieure des pains de l'ail émincé; saler et poivrer.
Les garnir des feuilles d'endives ou des tranches de poireau grillées, du fromage Gruyère râpé et du cumin.
Couvrir le tout des moitiés supérieures des pains ET Les déposer sur la grille supérieure du barbecue.
Les dorer en pressant sur les pains à l'aide d'une spatule en métal.
Les retouner et les dorer de l'autre côté, en pressant toujours.
Servir immédiatement.

NOTE: Excellent servi avec une bonne salade fraîche.
Pour un groupe, organiser un bar à pain et garnitures, et laisser les invités préparer leur propre pain
Source: Marylis
Recette # 54836, crée le 2013-07-29 22:33:19 , Vu 462 fois
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