Pain kulich russe (pain de pâques) de Melam
Source: Livre robot boulanger Black & Decker B 1650
Pain de 1 ½ livre
¾ de tasse d'eau
2 œufs battus
2 c. à table de lait en poudre
2 c. à table de beurre
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
2 et 1/3 tasse de farine tout usage
1 ¼ c. à thé de levure pour robot boulanger
Ingrédients à ajouter :
2 c. à table de morceaux d'amandes (moi, noix de Grenoble)
¼ de tasse de raisins secs (moi, 1/3 de tasse)
¼ de tasse de fruits confits (moi, 1/3 de tasse)
Mesurer les 8 premiers ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
Choisir le réglage pour le pain sucré (Sweet Bread) (moi, j'ai mis à Dough voir plus bas ***)
Régler la cuisson de la croûte à régulier ou à foncé.
Enfoncer la touche de démarrage (Start). Il y a un cycle de réchauffage de 15 minutes avant le début du pétrissage.
Ajouter les amandes, (moi les noix), les raisins secs et le mélange de fruits lorsque le signal sonore se fait entendre pour l'ajout d'ingrédients.
Retirer le pain de l'appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson.
***(Moi, j'ai enlevé le pain après le cycle Dough, et je l'ai mis dans une assiette à tarte de 10 po. graissée et j'ai fait lever au four, la lumière allumée, pendant une heure, j'ai allumé le four, sans sortir le pain, et j'ai fait cuire à 350 F, pendant 30 minutes environ.)
Laisser refroidir sur une grille avant de trancher.
Un pain très tendre et moelleux.
Pain de 1 ½ livre
¾ de tasse d'eau
2 œufs battus
2 c. à table de lait en poudre
2 c. à table de beurre
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
2 et 1/3 tasse de farine tout usage
1 ¼ c. à thé de levure pour robot boulanger
Ingrédients à ajouter :
2 c. à table de morceaux d'amandes (moi, noix de Grenoble)
¼ de tasse de raisins secs (moi, 1/3 de tasse)
¼ de tasse de fruits confits (moi, 1/3 de tasse)
Mesurer les 8 premiers ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
Choisir le réglage pour le pain sucré (Sweet Bread) (moi, j'ai mis à Dough voir plus bas ***)
Régler la cuisson de la croûte à régulier ou à foncé.
Enfoncer la touche de démarrage (Start). Il y a un cycle de réchauffage de 15 minutes avant le début du pétrissage.
Ajouter les amandes, (moi les noix), les raisins secs et le mélange de fruits lorsque le signal sonore se fait entendre pour l'ajout d'ingrédients.
Retirer le pain de l'appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson.
***(Moi, j'ai enlevé le pain après le cycle Dough, et je l'ai mis dans une assiette à tarte de 10 po. graissée et j'ai fait lever au four, la lumière allumée, pendant une heure, j'ai allumé le four, sans sortir le pain, et j'ai fait cuire à 350 F, pendant 30 minutes environ.)
Laisser refroidir sur une grille avant de trancher.
Un pain très tendre et moelleux.
Source: Melam
Recette
32037, publiée le
2008-03-21 à 00:00, 143 vues
